江南糯香[美食] 第60节（3 / 4）
江菀柔穿过嘈杂与混乱，漫无目的地沿街闲逛，不知不觉来到了泰晤士河畔，眼前一亮。
阴天之下暗沉的河流实在谈不上迷人，但她看到了往来的游船还在有条不紊地运行着，赶紧三步并作两步下到了码头。
狂风中的雨点越来越密，江菀柔来不及研究路线，跟在其他游客后面就登上了甲板，船舱里暖和多了。
航船在不算剧烈的颠簸中重新出发，雨水沿着窗玻璃迅速变形、流淌，模糊了她的视线。
根据手机地图的定位，似乎快到地标建筑伦敦桥了。
从早上到现在，时间尽折腾在路上了。
江菀柔决定在这站下，找一家能看到伦敦桥的咖啡馆坐会儿，点上一份正宗的英国下午茶，好好补偿一下自己一路上各种计划之外的奔波。
按照网上攻略的引导，找了一家距离现在所站的地方最近的小店。
阴风冷雨的天气，店里却座无虚席，门外甚至开始排起了短队。不过，有队伍至少说明味道还不错。
结果，一等就是三十分钟。
推门而入的瞬间，闻到熟悉的各种面粉、黄油、奶油和砂糖的味道，风中凌乱的江菀柔如同获得新生一般，心里一下子就涌起了一股暖流。
天鹅绒的座椅，手工缝制的桌布，糕点和红茶的香氛，暖黄的灯光，外面呼啸的寒风当即与她没了任何的恩怨和纠葛。
江菀柔翻了翻菜单，发现下午茶套餐的分量很足，一个人炫下去有些困难，要是陆迦南在就好了。
纠结再三之后，挑选了店家推荐的司康加红茶套餐，最经典的英式下午茶，可想想还是差点儿什么。
“等一下，还是再帮我加一块胡萝卜蛋糕和经典三明治吧。”
既然大老远来都来了，不上一个组合拼盘简直对不起自己。
司康应该算是英国最具代表性的糕点，因这一块英国松饼，上至皇家贵族，下至平民百姓，都有了整齐划一的心头好。
追根溯源，人家确实是由高地上的苏格兰贵族琢磨出来的吃食，但起初的司康是像披萨那般用十分扎实的面团做出来的豪迈大饼，后来传到苏格兰和爱尔兰之后，才渐渐演变为更加小巧的样式。
评判一款司康是否正宗且优秀的标准之一在于外皮是否香酥、内里是否柔软并且有层次感，要点是如何将面粉和切成小块的黄油混合均匀。
不能像中式发面似的和面、揉面，而是用面粉盖住黄油，轻轻揉搓成颗粒状，同时又要保证黄油不会因手掌的温度而快速融化，最理想的是沙状。否则，发得太过，就成了磅蛋糕的口感。
再通过挤压的力量聚拢，以追求外酥内软的效果。
不过，等店员把她的套餐端上来时，江菀柔才发现，英国的司康果然十分扎实且纯朴，光是个头就比自己的拳头还要大一圈。
旁边的碟子里盛放着固体的凝脂奶油或自制的草莓果酱。
“不好意思，小姐。请问您介意有人拼桌吗？”服务生有些不好意思地低声问了一句。
大冷天的，就当攒攒人品吧，江菀柔点点头，“可以。”
“谢谢！”服务生如释重负，朝门口挥了挥手，“先生，这边请。”
拼桌的客人沿着狭窄的过道向临窗区域走来。
江菀柔将面前的刀叉杯盘稍稍向里挪动些许，腾出了干净的半拉桌面。
“一份下午茶套餐。”对面的人没有碰桌上的菜单，直接下了单。
“没问题。”服务生飞快地在小本子上比划了几笔。 ↑返回顶部↑
阴天之下暗沉的河流实在谈不上迷人，但她看到了往来的游船还在有条不紊地运行着，赶紧三步并作两步下到了码头。
狂风中的雨点越来越密，江菀柔来不及研究路线，跟在其他游客后面就登上了甲板，船舱里暖和多了。
航船在不算剧烈的颠簸中重新出发，雨水沿着窗玻璃迅速变形、流淌，模糊了她的视线。
根据手机地图的定位，似乎快到地标建筑伦敦桥了。
从早上到现在，时间尽折腾在路上了。
江菀柔决定在这站下，找一家能看到伦敦桥的咖啡馆坐会儿，点上一份正宗的英国下午茶，好好补偿一下自己一路上各种计划之外的奔波。
按照网上攻略的引导，找了一家距离现在所站的地方最近的小店。
阴风冷雨的天气，店里却座无虚席，门外甚至开始排起了短队。不过，有队伍至少说明味道还不错。
结果，一等就是三十分钟。
推门而入的瞬间，闻到熟悉的各种面粉、黄油、奶油和砂糖的味道，风中凌乱的江菀柔如同获得新生一般，心里一下子就涌起了一股暖流。
天鹅绒的座椅，手工缝制的桌布，糕点和红茶的香氛，暖黄的灯光，外面呼啸的寒风当即与她没了任何的恩怨和纠葛。
江菀柔翻了翻菜单，发现下午茶套餐的分量很足，一个人炫下去有些困难，要是陆迦南在就好了。
纠结再三之后，挑选了店家推荐的司康加红茶套餐，最经典的英式下午茶，可想想还是差点儿什么。
“等一下，还是再帮我加一块胡萝卜蛋糕和经典三明治吧。”
既然大老远来都来了，不上一个组合拼盘简直对不起自己。
司康应该算是英国最具代表性的糕点，因这一块英国松饼，上至皇家贵族，下至平民百姓，都有了整齐划一的心头好。
追根溯源，人家确实是由高地上的苏格兰贵族琢磨出来的吃食，但起初的司康是像披萨那般用十分扎实的面团做出来的豪迈大饼，后来传到苏格兰和爱尔兰之后，才渐渐演变为更加小巧的样式。
评判一款司康是否正宗且优秀的标准之一在于外皮是否香酥、内里是否柔软并且有层次感，要点是如何将面粉和切成小块的黄油混合均匀。
不能像中式发面似的和面、揉面，而是用面粉盖住黄油，轻轻揉搓成颗粒状，同时又要保证黄油不会因手掌的温度而快速融化，最理想的是沙状。否则，发得太过，就成了磅蛋糕的口感。
再通过挤压的力量聚拢，以追求外酥内软的效果。
不过，等店员把她的套餐端上来时，江菀柔才发现，英国的司康果然十分扎实且纯朴，光是个头就比自己的拳头还要大一圈。
旁边的碟子里盛放着固体的凝脂奶油或自制的草莓果酱。
“不好意思，小姐。请问您介意有人拼桌吗？”服务生有些不好意思地低声问了一句。
大冷天的，就当攒攒人品吧，江菀柔点点头，“可以。”
“谢谢！”服务生如释重负，朝门口挥了挥手，“先生，这边请。”
拼桌的客人沿着狭窄的过道向临窗区域走来。
江菀柔将面前的刀叉杯盘稍稍向里挪动些许，腾出了干净的半拉桌面。
“一份下午茶套餐。”对面的人没有碰桌上的菜单，直接下了单。
“没问题。”服务生飞快地在小本子上比划了几笔。 ↑返回顶部↑