第253章（1 / 2）
江锦动了动嘴唇，到底没说什么，只是叹了口气。
陆衍上来打圆场，“都饭点了，咱们赶紧做饭吧。”
江乔进了厨房，江锦跟进去打下手。
陆衍也想进去，给江乔拦住了，嗔道，“厨房本来就小，最多容得下两个人，你再进去，我们还站不站了。”
陆衍笑着挠了挠后脑勺，“你说的对，是我没想周到。”
常顺忍不住看了小两口一眼，暗道，他们夫妻俩感情怪好的。
海鲜都是早就处理好了的，只要下锅炒就行了。
因为江锦跟常顺从京市来，今天做的菜就偏海鲜多点。
扇贝和生蚝清洗干净，然后铺上一层粉丝，蒜跟红辣椒切的碎碎的，跟蚝油生抽白糖等调料拌在一块，均匀地铺在扇贝和生蚝上，再放到锅里蒸，出锅的时候浇上一小勺热油，香味一下就被激发出来了。
带鱼切成段再用姜丝料酒去腥，加上花椒粒和胡椒粉抓匀腌制半个钟，腌好的带鱼裹上一层玉米淀粉，下锅煎至两面金黄，再下入豆瓣酱和葱姜蒜爆炒，一道豆豉酱烧带鱼就做好了。
十月正是吃螃蟹的好季节，无论是公蟹还是母蟹，味道都十分肥美，不过江乔还是挑了母蟹，因为母蟹的蟹黄蟹膏要多一些，也不用姜葱爆炒，直接清蒸，就吃螃蟹的原滋原味。
再做一道油焖斑节虾，一道炒合菜，外加一锅紫菜鱼丸汤，就做完了，
饭菜一上桌，那诱人的卖相，以及扑鼻的香气让江锦和常顺都愣了愣，常鸿更是不争气地喉结上下滚动，发出响亮的咽口水声。
油焖斑节虾颜色红亮，色泽诱人。清蒸螃蟹那红色的蟹壳和微微蜷缩的蟹腿看着可口无比。炒合菜集齐了褐绿黄三色，晶莹透亮。蒜蓉粉丝扇贝和生蚝一个个摆在盘子里，那张开的口就像对人说，快来吃它们吧。
豆豉酱烧带鱼和紫菜鱼丸汤也是各有各的特色。
这几道菜里，江锦只吃过带鱼，还是过节的时候去国营饭店开荤的时候尝的，至于螃蟹、扇贝、生蚝、斑节虾啥的，江锦是见都没见过。
这一桌饭菜给江锦一家的震撼，跟满汉全席比，也不差什么了。
“快开动吧。”陆衍道，“孩子们都饿了。”
陆安拿起筷子：“爸，就等你这句话呢。”
陆衍瞪他一眼：“就你话多，我看你就是欠揍，也就仗着你二姨妈她们在这，我不好跟你算账，再皮，我就皮带伺候。”
陆安吐了吐舌头，“嘻嘻。”
江锦和常顺都乐了，就连常鸿也抿抿嘴角，露出两个小酒窝。
因为江锦她们都是第一次吃海鲜，不大会剥壳，倒是弄出不少笑话。
常顺抓着螃蟹，看着硬邦邦的螃蟹壳，直犯嘀咕，“这玩意也太硬了，怎么吃啊。”
陆珊乐了，从常顺手里接过螃蟹，“二姨父，螃蟹要这么吃，先把蟹脚拆掉，剩下蟹身，顺着肚脐这一块一掰，蟹壳和蟹身就剥离了，蟹壳也别丢，里面有一些蟹黄蟹膏可以吃，蟹身有些东西不能吃，像这个蟹心啊蟹腮蟹嘴的，都是要去掉不能吃的……”
给她这么一讲，常顺就懂了，摸了摸后脑勺，不好意思地道，“头一回吃这玩意，倒是闹了笑话了。”
江乔笑道：“我刚来这的时候也不会吃，一样闹了不少笑话。”
原来他这个做厨师长的小姨子碰到螃蟹也抓瞎啊，常顺心里一松，也不觉得露怯丢人了。
按照陆珊教的办法，常顺将螃蟹一拆，吃进嘴里，忍不住惊讶，这螃蟹的味道也太鲜美了。
不光是螃蟹，豆豉酱烧带鱼带着浓重的豆豉味，蒜蓉粉丝扇贝和蒜蓉粉丝生蚝蒜香味浓郁，鲜香又嫩滑，油焖斑节虾的虾肉弹牙，咸中带鲜，伴有丝丝回甜，紫菜鱼丸汤特别爽口，每道菜都很好吃。 ↑返回顶部↑
陆衍上来打圆场，“都饭点了，咱们赶紧做饭吧。”
江乔进了厨房，江锦跟进去打下手。
陆衍也想进去，给江乔拦住了，嗔道，“厨房本来就小，最多容得下两个人，你再进去，我们还站不站了。”
陆衍笑着挠了挠后脑勺，“你说的对，是我没想周到。”
常顺忍不住看了小两口一眼，暗道，他们夫妻俩感情怪好的。
海鲜都是早就处理好了的，只要下锅炒就行了。
因为江锦跟常顺从京市来，今天做的菜就偏海鲜多点。
扇贝和生蚝清洗干净，然后铺上一层粉丝，蒜跟红辣椒切的碎碎的，跟蚝油生抽白糖等调料拌在一块，均匀地铺在扇贝和生蚝上，再放到锅里蒸，出锅的时候浇上一小勺热油，香味一下就被激发出来了。
带鱼切成段再用姜丝料酒去腥，加上花椒粒和胡椒粉抓匀腌制半个钟，腌好的带鱼裹上一层玉米淀粉，下锅煎至两面金黄，再下入豆瓣酱和葱姜蒜爆炒，一道豆豉酱烧带鱼就做好了。
十月正是吃螃蟹的好季节，无论是公蟹还是母蟹，味道都十分肥美，不过江乔还是挑了母蟹，因为母蟹的蟹黄蟹膏要多一些，也不用姜葱爆炒，直接清蒸，就吃螃蟹的原滋原味。
再做一道油焖斑节虾，一道炒合菜，外加一锅紫菜鱼丸汤，就做完了，
饭菜一上桌，那诱人的卖相，以及扑鼻的香气让江锦和常顺都愣了愣，常鸿更是不争气地喉结上下滚动，发出响亮的咽口水声。
油焖斑节虾颜色红亮，色泽诱人。清蒸螃蟹那红色的蟹壳和微微蜷缩的蟹腿看着可口无比。炒合菜集齐了褐绿黄三色，晶莹透亮。蒜蓉粉丝扇贝和生蚝一个个摆在盘子里，那张开的口就像对人说，快来吃它们吧。
豆豉酱烧带鱼和紫菜鱼丸汤也是各有各的特色。
这几道菜里，江锦只吃过带鱼，还是过节的时候去国营饭店开荤的时候尝的，至于螃蟹、扇贝、生蚝、斑节虾啥的，江锦是见都没见过。
这一桌饭菜给江锦一家的震撼，跟满汉全席比，也不差什么了。
“快开动吧。”陆衍道，“孩子们都饿了。”
陆安拿起筷子：“爸，就等你这句话呢。”
陆衍瞪他一眼：“就你话多，我看你就是欠揍，也就仗着你二姨妈她们在这，我不好跟你算账，再皮，我就皮带伺候。”
陆安吐了吐舌头，“嘻嘻。”
江锦和常顺都乐了，就连常鸿也抿抿嘴角，露出两个小酒窝。
因为江锦她们都是第一次吃海鲜，不大会剥壳，倒是弄出不少笑话。
常顺抓着螃蟹，看着硬邦邦的螃蟹壳，直犯嘀咕，“这玩意也太硬了，怎么吃啊。”
陆珊乐了，从常顺手里接过螃蟹，“二姨父，螃蟹要这么吃，先把蟹脚拆掉，剩下蟹身，顺着肚脐这一块一掰，蟹壳和蟹身就剥离了，蟹壳也别丢，里面有一些蟹黄蟹膏可以吃，蟹身有些东西不能吃，像这个蟹心啊蟹腮蟹嘴的，都是要去掉不能吃的……”
给她这么一讲，常顺就懂了，摸了摸后脑勺，不好意思地道，“头一回吃这玩意，倒是闹了笑话了。”
江乔笑道：“我刚来这的时候也不会吃，一样闹了不少笑话。”
原来他这个做厨师长的小姨子碰到螃蟹也抓瞎啊，常顺心里一松，也不觉得露怯丢人了。
按照陆珊教的办法，常顺将螃蟹一拆，吃进嘴里，忍不住惊讶，这螃蟹的味道也太鲜美了。
不光是螃蟹，豆豉酱烧带鱼带着浓重的豆豉味，蒜蓉粉丝扇贝和蒜蓉粉丝生蚝蒜香味浓郁，鲜香又嫩滑，油焖斑节虾的虾肉弹牙，咸中带鲜，伴有丝丝回甜，紫菜鱼丸汤特别爽口，每道菜都很好吃。 ↑返回顶部↑