临安城美食录 第91节（1 / 4）
孟琼舟在让他好好吃药这件事上十分执着，任凭他如何恳求，仍然不为所动。
按照大夫所说, 老老实实喝了四五天药汤之后, 林稚终于在立春前解放了。
“我要吃肉！”
得知不用再喝药的第一天，林稚如是说道。
他已经回了酒楼, 阿蓝正帮他收拾着带回来的东西，“庖厨里各种肉都有, 小郎君想吃什么？我去做。”
这几日孟琼舟变成花样给他安排吃食，虽然样数多, 但大多是些清粥小菜，林稚口里没味道得很, 现在就想吃点甜的辣的油炸的, 还必须得是肉。
锅包肉就是个不错的选择。
可惜这道菜这时候还没出现，林稚道：“还是我去做吧。”
阿蓝却拦着不让, “小郎君把做法告诉我便是。”
“好吧。”
拗不过他，林稚细细回忆道, “猪里脊肉，先裹一层生粉糊炸出来，再调糖醋汁回个锅。”
他说得简单，阿蓝也应得随意，林稚原本没对这道大宋版回锅肉抱太大期望, 没想到端出来一看, 居然很不错。
大块大块的肉片颜色金黄，上面裹着晶莹剔透的糖汁, 鲜绿的芫荽段和橙红的胡萝卜丝夹杂其间, 还真有几分后世经典菜品的样子。
“阿蓝, 真厉害。”林稚夸赞道，“不愧是我们的副店主。”
阿蓝哑然失笑，“小郎君赶紧趁热吃吧。”
林稚点点头，随意给自己煮了个简易的小火锅，就着锅包肉吃起来。
他边吃边评价，“嗯，炸得够脆，糖醋汁子调得也好。我看这道菜也能成为我们酒楼的热卖菜肴。”
说到上新菜，就想到画食单，林稚嘀嘀咕咕：“也不知道郭画匠从扬州城回来没有……我这里都攒了好几个食单图样了。”上次的麻辣香锅还没画呢！
这下，真真是画的速度赶不上出新菜的速度了。
“小郎君莫要着急。”
阿蓝温声道：“马上就到立春，再过几日又是上元节，春盘和圆子都是少不了的，到时再让郭郎君一并画了就是。”
林稚点点头，吃着锅包肉道，“你说得对。”又琢磨起立春日和上元节的生意来。
这时候立春多吃春盘，春盘自然是少不了的，现代的春卷是不是也可以来上一点？
还有上元节，光有乳糖圆子和澄沙圆子可不行，黑芝麻和红豆沙汤圆也要有……
看见他一边吃东西一边出神的表情，阿蓝就知道他又在琢磨食店的事宜了，无奈道：“小郎君才刚刚痊愈，还是要多注意休息。”
“这样的话，孟少卿也放心。”
听到“孟少卿”三个字，林稚终于妥协，“好吧，我先不想了。”
晚上再想。
然而到了晚上，他却没时间想这些事了。
因回宅子里当了几天病号，为了庆祝他小病初愈，阿青和阿蓝把暮食做得十分丰盛，林稚毫不意外地吃撑了。 ↑返回顶部↑
按照大夫所说, 老老实实喝了四五天药汤之后, 林稚终于在立春前解放了。
“我要吃肉！”
得知不用再喝药的第一天，林稚如是说道。
他已经回了酒楼, 阿蓝正帮他收拾着带回来的东西，“庖厨里各种肉都有, 小郎君想吃什么？我去做。”
这几日孟琼舟变成花样给他安排吃食，虽然样数多, 但大多是些清粥小菜，林稚口里没味道得很, 现在就想吃点甜的辣的油炸的, 还必须得是肉。
锅包肉就是个不错的选择。
可惜这道菜这时候还没出现，林稚道：“还是我去做吧。”
阿蓝却拦着不让, “小郎君把做法告诉我便是。”
“好吧。”
拗不过他，林稚细细回忆道, “猪里脊肉，先裹一层生粉糊炸出来，再调糖醋汁回个锅。”
他说得简单，阿蓝也应得随意，林稚原本没对这道大宋版回锅肉抱太大期望, 没想到端出来一看, 居然很不错。
大块大块的肉片颜色金黄，上面裹着晶莹剔透的糖汁, 鲜绿的芫荽段和橙红的胡萝卜丝夹杂其间, 还真有几分后世经典菜品的样子。
“阿蓝, 真厉害。”林稚夸赞道，“不愧是我们的副店主。”
阿蓝哑然失笑，“小郎君赶紧趁热吃吧。”
林稚点点头，随意给自己煮了个简易的小火锅，就着锅包肉吃起来。
他边吃边评价，“嗯，炸得够脆，糖醋汁子调得也好。我看这道菜也能成为我们酒楼的热卖菜肴。”
说到上新菜，就想到画食单，林稚嘀嘀咕咕：“也不知道郭画匠从扬州城回来没有……我这里都攒了好几个食单图样了。”上次的麻辣香锅还没画呢！
这下，真真是画的速度赶不上出新菜的速度了。
“小郎君莫要着急。”
阿蓝温声道：“马上就到立春，再过几日又是上元节，春盘和圆子都是少不了的，到时再让郭郎君一并画了就是。”
林稚点点头，吃着锅包肉道，“你说得对。”又琢磨起立春日和上元节的生意来。
这时候立春多吃春盘，春盘自然是少不了的，现代的春卷是不是也可以来上一点？
还有上元节，光有乳糖圆子和澄沙圆子可不行，黑芝麻和红豆沙汤圆也要有……
看见他一边吃东西一边出神的表情，阿蓝就知道他又在琢磨食店的事宜了，无奈道：“小郎君才刚刚痊愈，还是要多注意休息。”
“这样的话，孟少卿也放心。”
听到“孟少卿”三个字，林稚终于妥协，“好吧，我先不想了。”
晚上再想。
然而到了晚上，他却没时间想这些事了。
因回宅子里当了几天病号，为了庆祝他小病初愈，阿青和阿蓝把暮食做得十分丰盛，林稚毫不意外地吃撑了。 ↑返回顶部↑