漂亮幺妹改嫁大佬后首富了[七零] 第153节（3 / 4）
周恩瑾处理完公务，回到家还没走近自家院子就看到三人在院子里说笑，“什么事情，这么高兴？”
“还不是铁牛和思宁，有时候小孩子的想法真是让人捉摸不透。”姜安宁说完，目光落在自家爱人用化肥袋子装着的东西上，“拿的什么？这么大。”
“之前你不是说想吃驴肉火烧吗，有个战友转业后进了运输公司，这次刚好去北方，我就请他帮忙弄点驴肉。”周恩瑾从化肥口袋里拿出一条还沾着血迹的驴腿，一看就是刚杀的。
那位战友正愁不知道带什么特产回海岛，周恩瑾找他帮忙，给了他启发，正好他家里人也没吃过驴肉，干脆就弄了一头活驴，和货物一起带了回来。
“这就是驴肉？看起来和牛肉颜色挺像。”铁牛没吃过驴肉，好奇地看着驴腿。
“确实像驴肉。”宁思明附和，眨巴着大眼睛看。
姜安宁眉眼笑盈盈：“牛肉和驴肉还是不一样的。牛肉是深红色，驴肉的颜色要淡一些，口感也要更细腻柔软，尤其是搭配外皮酥脆的火烧吃，那滋味绝对让人吃了还想吃。”
铁牛光是听老姑这么叙述就觉得好吃，更期待了。
这年头只要是能吃的肉那都是紧俏货，尤其这驴肉海沙岛这边还没有。
姑父对老姑那是真没得说。不错，不错。
铁牛小师傅有种欣慰感，姑父现在都知道怎么哄人了。
姜安宁拿着驴腿，眉开眼笑：“今晚有口福了，恩瑾，你去烧面包窖，我去弄驴肉。”
周恩瑾见爱人高兴，嘴角忍不住勾起。
为了弄这头驴，其实费了不少功夫。他和那位战友虽然是同一时期的新兵，但其实不算认识，也是托了共同战友的关系，对方才答应帮忙的。
这些辛苦不算什么，只要爱人高兴，一切辛苦都是值得的。
驴肉的做法很多，不过这次姜安宁主要就是做驴肉火烧和驴肉汤。
刘婶看到这么大一条驴肉高兴坏了，她老家是陕省的，那边也很喜欢吃驴肉，去了首都后也做过驴肉火烧，“安宁，火烧我会做，我来做。”
“那感情好，我来做驴肉。”
作者有话说：
1来自上海通中对上海历届广交会的记载，70年代初，上海出口商品提价过几次，不仅有土特产也有其他轻工业产品。
第113章
◎二合一◎
驴肉火烧要好吃, 秘诀就在火烧和驴肉上。驴肉最好是用陈年老汤来卤制，不过这个没条件，姜安宁就换了一种方法。
把驴肉以温水煮, 加入她独家配置的配料包，放进一旁的小灶上, 专门用温火炖, 一直炖到驴肉微微入味。等炖熟透了就可以切成碎，配上青椒粒一起吃，口感更好。
这个做法和陕省的肉夹馍挺像，不过口感不一样，完全是两种东西。
或许是为了运输方便, 自家丈夫那位战友选用的是野外放养的小驴。这种驴虽然不如家养的驴大, 但胜在肉质鲜美, 驴肉呈红褐色，肥肉是带有少许光泽的淡黄色，肥瘦合适。
炉子上小火咕噜咕噜冒泡, 那香味就顺着厨房往外飘。
“安宁，这是做什么呢？我在路上就闻到了了，香死我了。”周书婷的肚子还没显怀，这段时间孕吐严重, 让她整个人看起来苍白瘦削了一点。
姜安宁揭开盖子, 看了看驴肉, 从里面捞了一小块出来, “这是恩瑾弄回来的驴肉, 今天留在家里吃饭, 一会儿把裴姐夫也叫过来。”
“正好老裴家里寄了些吃食过来, 一会儿热一热。”周书婷把手里的东西交给安宁, “这是老裴亲戚从港城买回来的进口奶粉和鱼肝油，能够提高婴儿免疫力，你给安安每天吃一点。” ↑返回顶部↑
“还不是铁牛和思宁，有时候小孩子的想法真是让人捉摸不透。”姜安宁说完，目光落在自家爱人用化肥袋子装着的东西上，“拿的什么？这么大。”
“之前你不是说想吃驴肉火烧吗，有个战友转业后进了运输公司，这次刚好去北方，我就请他帮忙弄点驴肉。”周恩瑾从化肥口袋里拿出一条还沾着血迹的驴腿，一看就是刚杀的。
那位战友正愁不知道带什么特产回海岛，周恩瑾找他帮忙，给了他启发，正好他家里人也没吃过驴肉，干脆就弄了一头活驴，和货物一起带了回来。
“这就是驴肉？看起来和牛肉颜色挺像。”铁牛没吃过驴肉，好奇地看着驴腿。
“确实像驴肉。”宁思明附和，眨巴着大眼睛看。
姜安宁眉眼笑盈盈：“牛肉和驴肉还是不一样的。牛肉是深红色，驴肉的颜色要淡一些，口感也要更细腻柔软，尤其是搭配外皮酥脆的火烧吃，那滋味绝对让人吃了还想吃。”
铁牛光是听老姑这么叙述就觉得好吃，更期待了。
这年头只要是能吃的肉那都是紧俏货，尤其这驴肉海沙岛这边还没有。
姑父对老姑那是真没得说。不错，不错。
铁牛小师傅有种欣慰感，姑父现在都知道怎么哄人了。
姜安宁拿着驴腿，眉开眼笑：“今晚有口福了，恩瑾，你去烧面包窖，我去弄驴肉。”
周恩瑾见爱人高兴，嘴角忍不住勾起。
为了弄这头驴，其实费了不少功夫。他和那位战友虽然是同一时期的新兵，但其实不算认识，也是托了共同战友的关系，对方才答应帮忙的。
这些辛苦不算什么，只要爱人高兴，一切辛苦都是值得的。
驴肉的做法很多，不过这次姜安宁主要就是做驴肉火烧和驴肉汤。
刘婶看到这么大一条驴肉高兴坏了，她老家是陕省的，那边也很喜欢吃驴肉，去了首都后也做过驴肉火烧，“安宁，火烧我会做，我来做。”
“那感情好，我来做驴肉。”
作者有话说：
1来自上海通中对上海历届广交会的记载，70年代初，上海出口商品提价过几次，不仅有土特产也有其他轻工业产品。
第113章
◎二合一◎
驴肉火烧要好吃, 秘诀就在火烧和驴肉上。驴肉最好是用陈年老汤来卤制，不过这个没条件，姜安宁就换了一种方法。
把驴肉以温水煮, 加入她独家配置的配料包，放进一旁的小灶上, 专门用温火炖, 一直炖到驴肉微微入味。等炖熟透了就可以切成碎，配上青椒粒一起吃，口感更好。
这个做法和陕省的肉夹馍挺像，不过口感不一样，完全是两种东西。
或许是为了运输方便, 自家丈夫那位战友选用的是野外放养的小驴。这种驴虽然不如家养的驴大, 但胜在肉质鲜美, 驴肉呈红褐色，肥肉是带有少许光泽的淡黄色，肥瘦合适。
炉子上小火咕噜咕噜冒泡, 那香味就顺着厨房往外飘。
“安宁，这是做什么呢？我在路上就闻到了了，香死我了。”周书婷的肚子还没显怀，这段时间孕吐严重, 让她整个人看起来苍白瘦削了一点。
姜安宁揭开盖子, 看了看驴肉, 从里面捞了一小块出来, “这是恩瑾弄回来的驴肉, 今天留在家里吃饭, 一会儿把裴姐夫也叫过来。”
“正好老裴家里寄了些吃食过来, 一会儿热一热。”周书婷把手里的东西交给安宁, “这是老裴亲戚从港城买回来的进口奶粉和鱼肝油，能够提高婴儿免疫力，你给安安每天吃一点。” ↑返回顶部↑