第二章（5 / 6）
「你在说什么废话。」吴毓希皱眉，觉得她有解释跟没解释一样。
「什么叫废话！去吃大便啦！我都回答你了，现在立刻给我去煮饭！」
「吴毓欣，你在讲什么吃大便的我就跟爸爸妈妈说。」
「都几岁了还跟爸爸妈妈告状，要不要脸啊！」吴毓欣臭脸想拿脱下来的丝袜扔她哥，被他闪开了。
「欸脏鬼不要闹了。」吴毓希盖上笔电，站起来一边活动手脚一边问：「你晚饭要吃什么。」
「随便。」吴毓欣捡起自己的丝袜。
「菜单没有随便这种选项。」
对厨师来说，随便是最困难的回答，吴毓希不接受这个答案。
「那你就自己看着办弄三菜一汤，然后随便煮个麵，炒麵或汤麵都可以。」
「你确定让我随便？那番茄沾糖、荷包蛋、番茄炒蛋和蕃茄蛋花汤？」
「现在番茄这么贵，只要番茄炒蛋一种就好！另外两样做别的！」
没有营养的对话就此告一段落，兄妹俩的厨房基本由吴毓希主掌，连买菜都是他负责的工作。
今天晚餐就是台式酸辣汤、番茄炒蛋、咸蛋苦瓜、炙烤鮭鱼排加起司，搭配台式炒麵。
先将所有的蔬菜和猪肉拿出来清洗，让鮭鱼排退冰，烤箱预热。
接着红萝卜和豆腐连同前一天事先泡开的黑木耳全部切丝，香菇切成薄片，猪肉切丝加酱油和白糖稍微醃十五分鐘，等醃猪肉的时间可以先炒一个番茄炒蛋。做完番茄炒蛋的炒锅重新洗过锅子先晾乾。
把酸辣汤的配料按照红萝卜、黑木耳、香菇的顺序一个一个加进另一个汤锅里先翻炒，等香菇的香气都散发出来，就可以在汤锅里加水，同时以盐、酱油、胡椒粉调味，开大火煮滚。
在等汤煮滚的时间正好可以炒咸蛋苦瓜，顺便将退冰的鮭鱼排撒上起司和洋葱丝，再放回烤箱再烤十五分鐘。
等酸辣汤汤煮滚了，再加入太白粉水勾芡，增加汤的浓稠度，随后加入豆腐丝、猪肉丝，直到猪肉丝变色就可以加进白醋，最后加一点麻油提味。
三菜一汤完成，就剩下最重要的主食台式炒麵。
炒锅再次洗净，先将葱、蒜爆香，然后再炒红萝卜丝、豆芽菜、韭菜、猪肉丝，最后加入油麵拌炒，并在熄火前加入最重要的乌醋，乌醋独特的酸味和鲜香与油麵揉合，熟悉的香气漫出厨房。
「好了没？好了没？」
吴毓欣中间来问了好几次，被他指使着端炒好的菜出去。
等炒麵上桌，烤鱼从烤盘移到盘子里，正好四十分鐘过去，吴毓希充分利用时间，一顿丰盛的晚餐轻轻松松准备完成。
吴毓欣用手指捏了麵条上的猪肉丝，嚐了嚐味道，讚美他说：「很好，你可以嫁了。」
「每次都只有这句评语，给我认真点讚美我好吗？」吴毓希作势要拿锅铲敲她。
吴毓欣主动去拿碗筷，把餐具放在桌上的同时，上下打量兄长，「我觉得你最近有点骚包，买新衣服的频率变高了，是不是找到新男朋友了？」
买新衣服……有吗？他有买很多新衣服吗？
最近看网拍添购新衣，吴毓希是买了几件衬衫，但那都是耐洗的牛仔布和纯黑色的薄衬衫，适合在厨房工作，都不是弄脏会很难洗的浅色系衣裳。
「多了好几件休间衬衫，你之前不是嫌穿衬衫做事麻烦吗？」吴毓欣问。
「我以前也有好几件衬衫啊。」吴毓希不觉得这会和他交了男朋友这件事连想在一起。 ↑返回顶部↑
「什么叫废话！去吃大便啦！我都回答你了，现在立刻给我去煮饭！」
「吴毓欣，你在讲什么吃大便的我就跟爸爸妈妈说。」
「都几岁了还跟爸爸妈妈告状，要不要脸啊！」吴毓欣臭脸想拿脱下来的丝袜扔她哥，被他闪开了。
「欸脏鬼不要闹了。」吴毓希盖上笔电，站起来一边活动手脚一边问：「你晚饭要吃什么。」
「随便。」吴毓欣捡起自己的丝袜。
「菜单没有随便这种选项。」
对厨师来说，随便是最困难的回答，吴毓希不接受这个答案。
「那你就自己看着办弄三菜一汤，然后随便煮个麵，炒麵或汤麵都可以。」
「你确定让我随便？那番茄沾糖、荷包蛋、番茄炒蛋和蕃茄蛋花汤？」
「现在番茄这么贵，只要番茄炒蛋一种就好！另外两样做别的！」
没有营养的对话就此告一段落，兄妹俩的厨房基本由吴毓希主掌，连买菜都是他负责的工作。
今天晚餐就是台式酸辣汤、番茄炒蛋、咸蛋苦瓜、炙烤鮭鱼排加起司，搭配台式炒麵。
先将所有的蔬菜和猪肉拿出来清洗，让鮭鱼排退冰，烤箱预热。
接着红萝卜和豆腐连同前一天事先泡开的黑木耳全部切丝，香菇切成薄片，猪肉切丝加酱油和白糖稍微醃十五分鐘，等醃猪肉的时间可以先炒一个番茄炒蛋。做完番茄炒蛋的炒锅重新洗过锅子先晾乾。
把酸辣汤的配料按照红萝卜、黑木耳、香菇的顺序一个一个加进另一个汤锅里先翻炒，等香菇的香气都散发出来，就可以在汤锅里加水，同时以盐、酱油、胡椒粉调味，开大火煮滚。
在等汤煮滚的时间正好可以炒咸蛋苦瓜，顺便将退冰的鮭鱼排撒上起司和洋葱丝，再放回烤箱再烤十五分鐘。
等酸辣汤汤煮滚了，再加入太白粉水勾芡，增加汤的浓稠度，随后加入豆腐丝、猪肉丝，直到猪肉丝变色就可以加进白醋，最后加一点麻油提味。
三菜一汤完成，就剩下最重要的主食台式炒麵。
炒锅再次洗净，先将葱、蒜爆香，然后再炒红萝卜丝、豆芽菜、韭菜、猪肉丝，最后加入油麵拌炒，并在熄火前加入最重要的乌醋，乌醋独特的酸味和鲜香与油麵揉合，熟悉的香气漫出厨房。
「好了没？好了没？」
吴毓欣中间来问了好几次，被他指使着端炒好的菜出去。
等炒麵上桌，烤鱼从烤盘移到盘子里，正好四十分鐘过去，吴毓希充分利用时间，一顿丰盛的晚餐轻轻松松准备完成。
吴毓欣用手指捏了麵条上的猪肉丝，嚐了嚐味道，讚美他说：「很好，你可以嫁了。」
「每次都只有这句评语，给我认真点讚美我好吗？」吴毓希作势要拿锅铲敲她。
吴毓欣主动去拿碗筷，把餐具放在桌上的同时，上下打量兄长，「我觉得你最近有点骚包，买新衣服的频率变高了，是不是找到新男朋友了？」
买新衣服……有吗？他有买很多新衣服吗？
最近看网拍添购新衣，吴毓希是买了几件衬衫，但那都是耐洗的牛仔布和纯黑色的薄衬衫，适合在厨房工作，都不是弄脏会很难洗的浅色系衣裳。
「多了好几件休间衬衫，你之前不是嫌穿衬衫做事麻烦吗？」吴毓欣问。
「我以前也有好几件衬衫啊。」吴毓希不觉得这会和他交了男朋友这件事连想在一起。 ↑返回顶部↑