第五十五章：多纳托梧桐田（一更）（2 / 2）

  其实法兰克福肠这一道料理制作比较简单，说白了就是将烤制处理好的香肠搭配配菜土豆色拉、混合生菜、芥末和樱桃番茄，装盘即可。
  但很多人都清楚，越是简单的菜谱，就越是考研厨师的烹调技术，因为往往简单的菜谱对于刀工、火候方面的要求比较高。
  眼下这一道料理也是如此，不管是福肠的处理，还是配菜，都需要掌握好火候，火候稍大稍小，都会影响口感。
  福肠都是一整个准备好的，刘小枫拿起其中一根，按照菜谱上的提示在表面上斜刀切出一条小口子，这样方便之后的入味。
  切好之后，刘小枫放入了适量的香辛料精进行研制，同样培根也是要用相对的香辛料进行腌制处理，腌制大概需要10分钟，这时候刘小枫转过身来看了看旁边的伊武崎峻，发现他正在认真的处理着配菜。
  ……
  （未完待续。。） ↑返回顶部↑