花重锦官城 第107节（2 / 4）
白奶酪慕斯的做法图解66. 成品
白奶酪慕斯的做法图解77. 本配方来自《名厨甜点》，此书汇集了世界顶级甜点大师的经典作品，每款甜品都有具体配方+详细步骤+视频二维码。当当、京东、亚马逊均有售。
白奶酪慕斯
1. 制作慕斯：
a.冷水浸泡吉利丁片；淡奶油打发; 蛋白打发。
b.将柠檬汁倒入奶油奶酪中，搅拌均匀。
c.煮锅中放入幼砂糖，稍加一点水，煮沸后慢慢倒入步骤 a 打发的蛋白中，然后快速搅拌。
d.把柠檬汁奶酪先倒一点到步骤 a 中融化的吉利丁中，搅拌均匀后倒回至剩余的奶酪里搅拌。
e.先将少量步骤1.3 蛋白霜倒入柠檬奶酪里搅拌，搅拌得差不多时再倒入剩下的蛋白霜，搅拌均匀后再和步骤a 打发好的淡奶油搅拌均匀，放入冰箱冷藏。
白奶酪慕斯
1. 制作慕斯：
a.冷水浸泡吉利丁片；淡奶油打发; 蛋白打发。
b.将柠檬汁倒入奶油奶酪中，搅拌均匀。
c.煮锅中放入幼砂糖，稍加一点水，煮沸后慢慢倒入步骤 a 打发的蛋白中，然后快速搅拌。然后快速搅拌。快速搅拌快速搅拌。
☆、第163章
“可如果缘觉是随州人，师父又是什么时候认识他的？”沁瑶大惑不解，过去十一年，她可从未见师父跟缘觉有过往来，第一回有了交际，还是上回为了共同对付罗刹。
而且两个人明显的不对付，只要凑在一处，总少不了吵架拌嘴。
“有一回，师父骂得极凶。”沁瑶对蔺效道，“连‘滚’字都骂出来了，也不知两人在争执什么，就听到师父说，他哪怕砸进一座金山银山，也无需缘觉多管闲事——”
话刚说到一半，猛然想起一事，眼睛因错愕而迅速睁大，浑然忘了继续往下说。
蔺效思绪却仍停留在沁瑶那句话上。
金山银山？清虚子不是那等挥霍无度之人，无论对人对己，都克扣得近乎吝啬，究竟什么花费需要用金山银山来形容？
转头见沁瑶困惑地歪着头，秀眉微蹙，似乎在极力回想某事，讶道：“怎么了？”情不自禁倾身向前，伸指帮她抚弄眉头，仿佛这个动作能帮沁瑶拂去愁思似的。
沁瑶回过神，想要开口，又顿住，快速地捋清乱糟糟的思绪，才重新开口道：“我刚想起来，那回师父跟缘觉吵架时，曾脱口而出一个名字，当时屋内只有师父和缘觉，再无旁人，如今回想，那名字有没有可能是缘觉的俗家名字？”
蔺效意外这个发现，问：“可还记得那名字？”
若沁瑶能想得起来，于他们打探缘觉的底细自然大有帮助。
沁瑶思索了一会，沮丧地摇头道：“都过去好几个月了，实在是想不起来了。”
蔺效安抚性地拍拍她的肩，“无妨，就算真是缘觉的俗家名字，已然过去了二十年，他又存了心思要遮掩，未必能查到什么线索。”
顿了一顿，又道：“但道长既然知道缘觉的俗名，想来出家前便与缘觉认识，就是不知出于什么原因，要装作互不相识。”
沁瑶眼底泛起浓浓的担忧，“你说师父到底在瞒着我什么呢，为何每回我稍一打听，他就那般生气，我总觉得，师父心里藏着一桩极紧要的事，哪怕是因此丢了性命，也未必肯说出来的。”
她对师父的固执毫无办法，每回说起此事，总免不了生出好些怨气。 ↑返回顶部↑
白奶酪慕斯的做法图解77. 本配方来自《名厨甜点》，此书汇集了世界顶级甜点大师的经典作品，每款甜品都有具体配方+详细步骤+视频二维码。当当、京东、亚马逊均有售。
白奶酪慕斯
1. 制作慕斯：
a.冷水浸泡吉利丁片；淡奶油打发; 蛋白打发。
b.将柠檬汁倒入奶油奶酪中，搅拌均匀。
c.煮锅中放入幼砂糖，稍加一点水，煮沸后慢慢倒入步骤 a 打发的蛋白中，然后快速搅拌。
d.把柠檬汁奶酪先倒一点到步骤 a 中融化的吉利丁中，搅拌均匀后倒回至剩余的奶酪里搅拌。
e.先将少量步骤1.3 蛋白霜倒入柠檬奶酪里搅拌，搅拌得差不多时再倒入剩下的蛋白霜，搅拌均匀后再和步骤a 打发好的淡奶油搅拌均匀，放入冰箱冷藏。
白奶酪慕斯
1. 制作慕斯：
a.冷水浸泡吉利丁片；淡奶油打发; 蛋白打发。
b.将柠檬汁倒入奶油奶酪中，搅拌均匀。
c.煮锅中放入幼砂糖，稍加一点水，煮沸后慢慢倒入步骤 a 打发的蛋白中，然后快速搅拌。然后快速搅拌。快速搅拌快速搅拌。
☆、第163章
“可如果缘觉是随州人，师父又是什么时候认识他的？”沁瑶大惑不解，过去十一年，她可从未见师父跟缘觉有过往来，第一回有了交际，还是上回为了共同对付罗刹。
而且两个人明显的不对付，只要凑在一处，总少不了吵架拌嘴。
“有一回，师父骂得极凶。”沁瑶对蔺效道，“连‘滚’字都骂出来了，也不知两人在争执什么，就听到师父说，他哪怕砸进一座金山银山，也无需缘觉多管闲事——”
话刚说到一半，猛然想起一事，眼睛因错愕而迅速睁大，浑然忘了继续往下说。
蔺效思绪却仍停留在沁瑶那句话上。
金山银山？清虚子不是那等挥霍无度之人，无论对人对己，都克扣得近乎吝啬，究竟什么花费需要用金山银山来形容？
转头见沁瑶困惑地歪着头，秀眉微蹙，似乎在极力回想某事，讶道：“怎么了？”情不自禁倾身向前，伸指帮她抚弄眉头，仿佛这个动作能帮沁瑶拂去愁思似的。
沁瑶回过神，想要开口，又顿住，快速地捋清乱糟糟的思绪，才重新开口道：“我刚想起来，那回师父跟缘觉吵架时，曾脱口而出一个名字，当时屋内只有师父和缘觉，再无旁人，如今回想，那名字有没有可能是缘觉的俗家名字？”
蔺效意外这个发现，问：“可还记得那名字？”
若沁瑶能想得起来，于他们打探缘觉的底细自然大有帮助。
沁瑶思索了一会，沮丧地摇头道：“都过去好几个月了，实在是想不起来了。”
蔺效安抚性地拍拍她的肩，“无妨，就算真是缘觉的俗家名字，已然过去了二十年，他又存了心思要遮掩，未必能查到什么线索。”
顿了一顿，又道：“但道长既然知道缘觉的俗名，想来出家前便与缘觉认识，就是不知出于什么原因，要装作互不相识。”
沁瑶眼底泛起浓浓的担忧，“你说师父到底在瞒着我什么呢，为何每回我稍一打听，他就那般生气，我总觉得，师父心里藏着一桩极紧要的事，哪怕是因此丢了性命，也未必肯说出来的。”
她对师父的固执毫无办法，每回说起此事，总免不了生出好些怨气。 ↑返回顶部↑