第5节（1 / 4）
苏妈妈看了看她放进料理机的黄油和面粉：“你派皮里放盐了么？”
“放盐？”苏子青摇头，“为什么放盐，苹果派是甜的呀。”
“放一点点盐，吃起来会更香哦。”苏妈妈捏了一小簇盐放进去，“做派皮和饼干的时候都可以放一点。”
原来如此，难怪她做出来的派没有妈妈的好吃，苏子青忙记下来，继续看妈妈做。
派皮做好后放在模具上先进烤箱烤熟，苹果去皮去核，切成月牙状，按顺序码在烤好的派皮里，接着用黄油，柠檬汁和糖熬好糖浆，加几滴苹果酒增添风味，用刷子涂在苹果上，进烤箱烤出焦糖色。
苹果在烤的时候就可以用奶油，鸡蛋和砂糖做卡士达酱，然后倒在烤了一半的苹果派上，继续高温烤到卡士达酱凝固。
随着几次烘烤，苹果特有的清甜香味在店里弥散开来，最后一次更是带上了浓浓的蛋奶香味和焦糖味儿，店里的客人纷纷抬头：“好香啊，是什么啊小老板，给我来一份！”
“这个不卖哦，是我妈妈给我做哒！”苏子青笑眯眯的回答他们，完全不在意自己拉了多大仇恨。
“这么大一份你也吃不掉啊，卖给我们一块吧！”坐在柜台附近有眼尖的客人已经看到了。
“我可以吃掉！”苏子青果断拒绝，开玩笑，苹果派她都好几年没有吃到了，怎么可能卖。
“凉了再吃哦！”苏妈妈把苹果派放在架子上脱下手套，拿起刚刚响了一声的手机，“哎呀，你钟阿姨要过来呢，带他儿子一起。”
“她儿子？”苏子青勉强从苹果派的香味中抽离出来，“她儿子不是说在国外？”
钟阿姨是苏妈妈从小就认识的闺蜜，现在也在一个乐团里，年轻时候离了婚，把儿子的姓改成自己的，独自一人养大了孩子，在苏子青印象里一直是位很强大的女性。
“说是今年回国啦，参加了个选秀吧，还拿了名次呢。”苏妈妈看店里已经开始慢慢的有客人，也帮忙打下手。
苏子青不太看选秀类的节目，主要是太忙，回家连个开电视的时间都没有： “那是要准备出道了？”
“是啊，听说人气还可以呢，她儿子不是长得挺帅的，你们小时候还一起过家家呢。”苏妈妈从玻璃柜里拿出一份草莓千层，放在白色瓷盘上，在边缘一圈撒上一层薄薄的糖粉，然后把草莓切片，摆成花朵的样子放在边上做装饰，“怎么样，是不是很好看？”
好看是好看，这一颗装饰十块钱呢，能不好看么？不过苏子青也没说什么，只是笑着点了点头：“嗯，好看。”
拿到蛋糕的顾客很惊讶：“小老板今天这么大方？”
“我妈弄的，她觉得好看。”苏子青指了指柜台里还在忙活摆盘的苏妈妈，“别和她说。”
顾客也是常客，直接就和她聊上了：“小老板的妈妈气质超好的。”
“是吧，她是小提琴手，今天刚结束演出回国。”苏子青笑眯眯的说。
“哇，好厉害！”坐在一起的几个人都赞叹出声。
“青青，过来端盘子！”苏妈妈在柜台里喊。
苏子青走过去，接过她手里的巧克力慕斯：“钟阿姨什么时候到？”
“快了吧。”苏妈妈拿起手机看了看，“她住的离这里也不远。”
说曹操曹操到，话音刚落，一个身材高挑，容貌秀丽的女人推门进来，苏妈妈赶紧跑过去拉住她的手：“娟儿，快来看看我闺女的店，是不是特漂亮？”
苏子青：妈你出了个国，怎么还搞出一口东北腔？
被叫娟儿的女人翻了个白眼：“稳重点行不行，我真不喜得跟你说话。”
你们乐团的人怎么回事？
这时候女人身后窜出来个男孩子，瘦瘦高高，脸小小的，热情的不得了，伸手就给了苏妈妈一个拥抱：“苏阿姨，好久不见！” ↑返回顶部↑
“放盐？”苏子青摇头，“为什么放盐，苹果派是甜的呀。”
“放一点点盐，吃起来会更香哦。”苏妈妈捏了一小簇盐放进去，“做派皮和饼干的时候都可以放一点。”
原来如此，难怪她做出来的派没有妈妈的好吃，苏子青忙记下来，继续看妈妈做。
派皮做好后放在模具上先进烤箱烤熟，苹果去皮去核，切成月牙状，按顺序码在烤好的派皮里，接着用黄油，柠檬汁和糖熬好糖浆，加几滴苹果酒增添风味，用刷子涂在苹果上，进烤箱烤出焦糖色。
苹果在烤的时候就可以用奶油，鸡蛋和砂糖做卡士达酱，然后倒在烤了一半的苹果派上，继续高温烤到卡士达酱凝固。
随着几次烘烤，苹果特有的清甜香味在店里弥散开来，最后一次更是带上了浓浓的蛋奶香味和焦糖味儿，店里的客人纷纷抬头：“好香啊，是什么啊小老板，给我来一份！”
“这个不卖哦，是我妈妈给我做哒！”苏子青笑眯眯的回答他们，完全不在意自己拉了多大仇恨。
“这么大一份你也吃不掉啊，卖给我们一块吧！”坐在柜台附近有眼尖的客人已经看到了。
“我可以吃掉！”苏子青果断拒绝，开玩笑，苹果派她都好几年没有吃到了，怎么可能卖。
“凉了再吃哦！”苏妈妈把苹果派放在架子上脱下手套，拿起刚刚响了一声的手机，“哎呀，你钟阿姨要过来呢，带他儿子一起。”
“她儿子？”苏子青勉强从苹果派的香味中抽离出来，“她儿子不是说在国外？”
钟阿姨是苏妈妈从小就认识的闺蜜，现在也在一个乐团里，年轻时候离了婚，把儿子的姓改成自己的，独自一人养大了孩子，在苏子青印象里一直是位很强大的女性。
“说是今年回国啦，参加了个选秀吧，还拿了名次呢。”苏妈妈看店里已经开始慢慢的有客人，也帮忙打下手。
苏子青不太看选秀类的节目，主要是太忙，回家连个开电视的时间都没有： “那是要准备出道了？”
“是啊，听说人气还可以呢，她儿子不是长得挺帅的，你们小时候还一起过家家呢。”苏妈妈从玻璃柜里拿出一份草莓千层，放在白色瓷盘上，在边缘一圈撒上一层薄薄的糖粉，然后把草莓切片，摆成花朵的样子放在边上做装饰，“怎么样，是不是很好看？”
好看是好看，这一颗装饰十块钱呢，能不好看么？不过苏子青也没说什么，只是笑着点了点头：“嗯，好看。”
拿到蛋糕的顾客很惊讶：“小老板今天这么大方？”
“我妈弄的，她觉得好看。”苏子青指了指柜台里还在忙活摆盘的苏妈妈，“别和她说。”
顾客也是常客，直接就和她聊上了：“小老板的妈妈气质超好的。”
“是吧，她是小提琴手，今天刚结束演出回国。”苏子青笑眯眯的说。
“哇，好厉害！”坐在一起的几个人都赞叹出声。
“青青，过来端盘子！”苏妈妈在柜台里喊。
苏子青走过去，接过她手里的巧克力慕斯：“钟阿姨什么时候到？”
“快了吧。”苏妈妈拿起手机看了看，“她住的离这里也不远。”
说曹操曹操到，话音刚落，一个身材高挑，容貌秀丽的女人推门进来，苏妈妈赶紧跑过去拉住她的手：“娟儿，快来看看我闺女的店，是不是特漂亮？”
苏子青：妈你出了个国，怎么还搞出一口东北腔？
被叫娟儿的女人翻了个白眼：“稳重点行不行，我真不喜得跟你说话。”
你们乐团的人怎么回事？
这时候女人身后窜出来个男孩子，瘦瘦高高，脸小小的，热情的不得了，伸手就给了苏妈妈一个拥抱：“苏阿姨，好久不见！” ↑返回顶部↑