第8节（2 / 4）
“哎呀，不是这样的，你的水放多了，你看这面都成稀泥巴了。”
“不是的不是的，兄长你面粉又放多了，你看这都成不了形。”
“揉搓！用揉搓的方式和面，不是拍打！”
“兄长你怎么这么手笨呀！”这句话还是用充满嫌弃的语调说出来的。
陆铭：“……”
静静看着站在一旁双手叉腰，一脸气急败坏的少女，陆铭有些好笑地挑了挑眉，心想着，或许此时的模样才是这丫头最本真的样子，平日的乖巧恭顺多少有几分表演的意味在里头。
“诶，兄长，你愣着干什么呀！快再加些水进去。”少女见自己指点“山河”后，面前的男人却傻傻站着一动不动，当即便气得用胳膊肘顶了他一下，“加水加水。”
男人被她这一本正经的小样子给逗乐了；“你挨近一点。”
“干嘛呀？”少女问着，却还是凑近了身子。
直到鼻尖被涂上了一小块面糊，沈婉柔才反应过来，在外一向老成练达、秉节持重的东厂厂督大人，竟也会如同三岁稚儿般，和她玩这些孩子心性的把戏。
“你……”她一脸错愕，“你居然……”
陆铭大大方方点头承认：“没错，我刚刚是戏弄你的。”说完又顺手在沈婉柔侧脸上涂了一笔。
“兄长！你欺人太甚！”沈婉柔捂着脸愤愤道。
旋即也抛却了那劳什子的闺秀仪表，伸手沾了些面糊便要往陆铭脸上涂。
陆铭闪躲两下，不知是有意还是无意，最后竟被沈婉柔得逞，成功在他脸上抹了一笔。
至此，两人脸上皆是“挂彩”，拉锯战得以平息。
玩闹过后，饺子还是要包的。
等陆铭终于在她的指挥下将面和好后，沈婉柔问道：“兄长，你想吃什么馅儿的饺子？”
“猪肉馅和牛肉馅不错。”
她点点头：“好，那我们今日便做这两种。”
陆府的厨房修得十分体面，不仅占地大，厨房内食材也多，蔬菜生鲜瓜果腊肉无一不有。将馅料所用到的食材挑选出来后，沈婉柔便亲自上手演示给陆铭看。
“五花肉剁成泥，放入少许酱油、白酒、盐、香油。”她边说边操作，一套动作下来行云流水，“肉馅调好以后，加入少许的凉水，继续搅拌，搅至肉馅有弹性，再加水，再次搅拌。如此重复三至四次，直到调制的肉馅变得粘稠又有弹性就好啦。不过兄长要记住，每次加水的量都要少，分几次加入肉馅中，这样做出来的肉馅无论是用来做饺子馅还是炸肉丸都很嫩很好吃。”
“兄长，牛肉馅的馅料便由你完成吧。”说着甩了甩手腕，“酸死了。”
因认真学习了沈婉柔调馅料时的每一个步骤，故陆铭这次自己操作的时候，还算顺利。
少女抱着手臂站在一旁，看着身着锦衣，头戴玉冠的男子手持筷子和面前的一盆肉奋战的情形，忍不住地便想笑，这样真实的充斥着烟火气的兄长，比在外冷冰冰的模样要看起来顺眼多了。
馅料调完，便是将肉馅儿包进擀好的面皮儿里了。
“喏，像我这样，在饺子皮上放少量馅料，边缘处抹上水，从右边开始，一直向向左边捏出褶皱就行啦。”
陆铭很认真地看着沈婉柔手上得每一个步骤，可是轮到自己时，却怎样都不是那回事，包出来的饺子不是形状怪异，便是皮裹不住馅。
“力道小一点！别这么用力”沈婉柔在一旁急得跳脚，“捏褶皱的时候，力道要小，稍稍用点力就可以了，每一下捏的位置要排列整齐，分布均匀。”
说着，一指陆铭被大力出奇迹捏破了的饺子皮：“这个饺子是和你有仇吗？兄长作甚这么用力。” ↑返回顶部↑
“不是的不是的，兄长你面粉又放多了，你看这都成不了形。”
“揉搓！用揉搓的方式和面，不是拍打！”
“兄长你怎么这么手笨呀！”这句话还是用充满嫌弃的语调说出来的。
陆铭：“……”
静静看着站在一旁双手叉腰，一脸气急败坏的少女，陆铭有些好笑地挑了挑眉，心想着，或许此时的模样才是这丫头最本真的样子，平日的乖巧恭顺多少有几分表演的意味在里头。
“诶，兄长，你愣着干什么呀！快再加些水进去。”少女见自己指点“山河”后，面前的男人却傻傻站着一动不动，当即便气得用胳膊肘顶了他一下，“加水加水。”
男人被她这一本正经的小样子给逗乐了；“你挨近一点。”
“干嘛呀？”少女问着，却还是凑近了身子。
直到鼻尖被涂上了一小块面糊，沈婉柔才反应过来，在外一向老成练达、秉节持重的东厂厂督大人，竟也会如同三岁稚儿般，和她玩这些孩子心性的把戏。
“你……”她一脸错愕，“你居然……”
陆铭大大方方点头承认：“没错，我刚刚是戏弄你的。”说完又顺手在沈婉柔侧脸上涂了一笔。
“兄长！你欺人太甚！”沈婉柔捂着脸愤愤道。
旋即也抛却了那劳什子的闺秀仪表，伸手沾了些面糊便要往陆铭脸上涂。
陆铭闪躲两下，不知是有意还是无意，最后竟被沈婉柔得逞，成功在他脸上抹了一笔。
至此，两人脸上皆是“挂彩”，拉锯战得以平息。
玩闹过后，饺子还是要包的。
等陆铭终于在她的指挥下将面和好后，沈婉柔问道：“兄长，你想吃什么馅儿的饺子？”
“猪肉馅和牛肉馅不错。”
她点点头：“好，那我们今日便做这两种。”
陆府的厨房修得十分体面，不仅占地大，厨房内食材也多，蔬菜生鲜瓜果腊肉无一不有。将馅料所用到的食材挑选出来后，沈婉柔便亲自上手演示给陆铭看。
“五花肉剁成泥，放入少许酱油、白酒、盐、香油。”她边说边操作，一套动作下来行云流水，“肉馅调好以后，加入少许的凉水，继续搅拌，搅至肉馅有弹性，再加水，再次搅拌。如此重复三至四次，直到调制的肉馅变得粘稠又有弹性就好啦。不过兄长要记住，每次加水的量都要少，分几次加入肉馅中，这样做出来的肉馅无论是用来做饺子馅还是炸肉丸都很嫩很好吃。”
“兄长，牛肉馅的馅料便由你完成吧。”说着甩了甩手腕，“酸死了。”
因认真学习了沈婉柔调馅料时的每一个步骤，故陆铭这次自己操作的时候，还算顺利。
少女抱着手臂站在一旁，看着身着锦衣，头戴玉冠的男子手持筷子和面前的一盆肉奋战的情形，忍不住地便想笑，这样真实的充斥着烟火气的兄长，比在外冷冰冰的模样要看起来顺眼多了。
馅料调完，便是将肉馅儿包进擀好的面皮儿里了。
“喏，像我这样，在饺子皮上放少量馅料，边缘处抹上水，从右边开始，一直向向左边捏出褶皱就行啦。”
陆铭很认真地看着沈婉柔手上得每一个步骤，可是轮到自己时，却怎样都不是那回事，包出来的饺子不是形状怪异，便是皮裹不住馅。
“力道小一点！别这么用力”沈婉柔在一旁急得跳脚，“捏褶皱的时候，力道要小，稍稍用点力就可以了，每一下捏的位置要排列整齐，分布均匀。”
说着，一指陆铭被大力出奇迹捏破了的饺子皮：“这个饺子是和你有仇吗？兄长作甚这么用力。” ↑返回顶部↑