第59节（3 / 4）
夏珍实在是被眼前这个洋娃娃给逗乐了，“真的能吃，小心烫哦。”
凯蒂这才放心，沈朗给她端了一个小板凳，她一脸乖巧地端着小碗坐了下来，一本正经地对饺子吹着气，看得周围一群叔叔阿姨哥哥姐姐们被萌哭了！
大概是真的饿了，凯蒂“啊呜”一口吞了一个饺子。
怎么说呢，凯蒂从来没有尝过这样奇妙的食物，咬破最外面那一层面皮后，鲜美的汤汁像是一颗炸弹在嘴里爆开，那鲜美的味道席卷了口腔里的每一个角落，是玉米的香甜，是汤汁的醇厚，还有一整颗虾仁的q弹、滑嫩、鲜美。
味道的层次感也非常丰富，你能够感受到面皮的劲道，汤汁的鲜美，馅料的美味，由淡转浓，随着将饺子吞咽下肚后，那味道又变淡了，但是那滋味仍然令人回味无穷。
凯蒂顿时被那美妙的滋味给迷住了，她惊喜地叫道，“美味！我从来没有吃过这样美妙的点心！”
小姑娘略显浮夸的表现让排队的食客们更是垂涎欲滴，那食物美妙的香气一直徘徊不去，让他们一个个忍不住地吞咽着口水，一脸虎视眈眈地盯着凯蒂碗里的饺子。
小姑娘很有危机意识，一脸警惕地护住了自己的小碗，然后一脸美滋滋地吃着剩下的几个饺子。一张红扑扑的小脸上满是愉快和喜悦，之前因为和父母走散后的惶恐不安已经全然消失。
凯蒂悠哉的模样简直让那些吃不到的人十分嫉妒。
凯蒂的父母挤开了人群，冲了进来，一脸紧张地抱住了凯蒂，“宝贝，对不起，是我们太粗心，请你原谅爸爸妈妈好吗？”
小姑娘却仍然沉浸在一碗翡翠水饺的美味当中，完全没有体会到父母喜悦又愧疚的心情，她对紧紧地抱着她的妈妈说了一句——
“我可以再吃一碗这神奇的饺子吗？”
父母被她这句话搞得破涕为笑，周围一群一直担忧凯蒂的游客们也是哭笑不得。
夏珍挑了挑眉，温声笑道“当然可以。”
…………
一直紧紧跟在凯蒂身后的向然和李书记，两人很有默契地对视了一眼后，又很有默契地一起排起队来。
夏珍摊子前的人气实在是太太太太火爆了，本来慕名而来的从全国各地赶来的食客就多，因为刚才凯蒂走失事件，更是吸引了一大批的外国游客。
这就苦了向然和李书记两人，一个是拥有金舌头的顶级美食家，一个是位高权重政府人员，此时此刻他们只能乖乖地排队。要知道，只要向然一句话，全球的顶级大厨都愿意来到他身边亲手为他烹饪美食……当然向然并不是什么喜欢搞特殊化的人，美食他还是更喜欢自己去寻找。
苦逼地等了快半小时，向然终于拿到了属于他的食物，一份和刚刚凯蒂吃的同款翡翠水饺，一份刚刚出锅的美味煎饺，一份钟水饺。
虽然向然并不喜欢带有色眼镜看人，但是在美食界公认的是，一个厨师的厨艺是和他的年纪成正比的。刚刚他来这里的时候，他还以为这里的主厨是那个站在夏珍身旁，五个人里看起来年纪最大的中年男人。
他又观察了一会儿，才发现自己的一开始的想法错了……他认出了沈朗，两年前在f国的一家米其林餐厅，沈朗当时跟着餐厅的主厨学他的拿手甜品，当时沈朗还问他要了签名，这个英俊的小伙子给他很深的印象。
而此时，沈朗正屁颠屁颠地跟在夏珍身旁，帮忙打着下手，其他三人也明显是以夏珍为中心做事的。食客多，生意繁忙，但是他们五个人的配合很是默契，忙碌却一点都不慌张，乱中有序。
向然挤在人群中，足足观察了夏珍十几分钟，心里满是惊叹！这么年轻的小姑娘，长相斯斯斯文文柔柔弱弱的，但是气度丝毫不弱于现场的任何一位男性，她的动作迅速而麻利，力度精准无比，甚至经手的每一个水饺大小都相差无异……她这样的熟练程度，显然是经过千万次的训练才得来的。
向然对夏珍充满了好奇，满是惊叹，他经历过不少事缉拿过不少人，随着他年纪的增长他看事看人越发淡然。夏珍是他这几年来，带给他触动最大的人，要不是现在夏珍正忙着，他恨不得抓着人家小姑娘坐下来好聊聊。
捧着这些热腾腾的食物，向然的心情相当奇妙，仿佛毛头小子刚刚遇到初恋一般，有些喜悦、有些忐忑、有些好奇、又有些期待……
第101章 蛊后夏珍
钟水饺是一种很常见的小吃, 但是要做的好吃，馅料、面皮、蘸料三者缺一不可。
选用优质的猪腿瘦肉。馅料需要将肉去皮, 骨剁碎, 挑去肉筋，需要持续不断地搅拌馅料, 一边加入高汤，让馅料吸收饱和。这个过程需要持续进行一个小时，才能让肉馅和高汤融合地恰到好处，让肉馅足够的柔嫩、细腻,
面皮的制作也需要一丝不苟, 面粉经过深度发酵, 加入鸡蛋、水和稍许的盐，全手工揉面，才能让外皮保证足够的韧性劲道。
钟水饺的红油是夏珍在s市提前制作好带来的, 用手工磨制好的辣椒面加菜油炼制, 还有特制的酱油、芝麻油、蒜泥汁、盐、味精等调料精心调制而成。 ↑返回顶部↑
凯蒂这才放心，沈朗给她端了一个小板凳，她一脸乖巧地端着小碗坐了下来，一本正经地对饺子吹着气，看得周围一群叔叔阿姨哥哥姐姐们被萌哭了！
大概是真的饿了，凯蒂“啊呜”一口吞了一个饺子。
怎么说呢，凯蒂从来没有尝过这样奇妙的食物，咬破最外面那一层面皮后，鲜美的汤汁像是一颗炸弹在嘴里爆开，那鲜美的味道席卷了口腔里的每一个角落，是玉米的香甜，是汤汁的醇厚，还有一整颗虾仁的q弹、滑嫩、鲜美。
味道的层次感也非常丰富，你能够感受到面皮的劲道，汤汁的鲜美，馅料的美味，由淡转浓，随着将饺子吞咽下肚后，那味道又变淡了，但是那滋味仍然令人回味无穷。
凯蒂顿时被那美妙的滋味给迷住了，她惊喜地叫道，“美味！我从来没有吃过这样美妙的点心！”
小姑娘略显浮夸的表现让排队的食客们更是垂涎欲滴，那食物美妙的香气一直徘徊不去，让他们一个个忍不住地吞咽着口水，一脸虎视眈眈地盯着凯蒂碗里的饺子。
小姑娘很有危机意识，一脸警惕地护住了自己的小碗，然后一脸美滋滋地吃着剩下的几个饺子。一张红扑扑的小脸上满是愉快和喜悦，之前因为和父母走散后的惶恐不安已经全然消失。
凯蒂悠哉的模样简直让那些吃不到的人十分嫉妒。
凯蒂的父母挤开了人群，冲了进来，一脸紧张地抱住了凯蒂，“宝贝，对不起，是我们太粗心，请你原谅爸爸妈妈好吗？”
小姑娘却仍然沉浸在一碗翡翠水饺的美味当中，完全没有体会到父母喜悦又愧疚的心情，她对紧紧地抱着她的妈妈说了一句——
“我可以再吃一碗这神奇的饺子吗？”
父母被她这句话搞得破涕为笑，周围一群一直担忧凯蒂的游客们也是哭笑不得。
夏珍挑了挑眉，温声笑道“当然可以。”
…………
一直紧紧跟在凯蒂身后的向然和李书记，两人很有默契地对视了一眼后，又很有默契地一起排起队来。
夏珍摊子前的人气实在是太太太太火爆了，本来慕名而来的从全国各地赶来的食客就多，因为刚才凯蒂走失事件，更是吸引了一大批的外国游客。
这就苦了向然和李书记两人，一个是拥有金舌头的顶级美食家，一个是位高权重政府人员，此时此刻他们只能乖乖地排队。要知道，只要向然一句话，全球的顶级大厨都愿意来到他身边亲手为他烹饪美食……当然向然并不是什么喜欢搞特殊化的人，美食他还是更喜欢自己去寻找。
苦逼地等了快半小时，向然终于拿到了属于他的食物，一份和刚刚凯蒂吃的同款翡翠水饺，一份刚刚出锅的美味煎饺，一份钟水饺。
虽然向然并不喜欢带有色眼镜看人，但是在美食界公认的是，一个厨师的厨艺是和他的年纪成正比的。刚刚他来这里的时候，他还以为这里的主厨是那个站在夏珍身旁，五个人里看起来年纪最大的中年男人。
他又观察了一会儿，才发现自己的一开始的想法错了……他认出了沈朗，两年前在f国的一家米其林餐厅，沈朗当时跟着餐厅的主厨学他的拿手甜品，当时沈朗还问他要了签名，这个英俊的小伙子给他很深的印象。
而此时，沈朗正屁颠屁颠地跟在夏珍身旁，帮忙打着下手，其他三人也明显是以夏珍为中心做事的。食客多，生意繁忙，但是他们五个人的配合很是默契，忙碌却一点都不慌张，乱中有序。
向然挤在人群中，足足观察了夏珍十几分钟，心里满是惊叹！这么年轻的小姑娘，长相斯斯斯文文柔柔弱弱的，但是气度丝毫不弱于现场的任何一位男性，她的动作迅速而麻利，力度精准无比，甚至经手的每一个水饺大小都相差无异……她这样的熟练程度，显然是经过千万次的训练才得来的。
向然对夏珍充满了好奇，满是惊叹，他经历过不少事缉拿过不少人，随着他年纪的增长他看事看人越发淡然。夏珍是他这几年来，带给他触动最大的人，要不是现在夏珍正忙着，他恨不得抓着人家小姑娘坐下来好聊聊。
捧着这些热腾腾的食物，向然的心情相当奇妙，仿佛毛头小子刚刚遇到初恋一般，有些喜悦、有些忐忑、有些好奇、又有些期待……
第101章 蛊后夏珍
钟水饺是一种很常见的小吃, 但是要做的好吃，馅料、面皮、蘸料三者缺一不可。
选用优质的猪腿瘦肉。馅料需要将肉去皮, 骨剁碎, 挑去肉筋，需要持续不断地搅拌馅料, 一边加入高汤，让馅料吸收饱和。这个过程需要持续进行一个小时，才能让肉馅和高汤融合地恰到好处，让肉馅足够的柔嫩、细腻,
面皮的制作也需要一丝不苟, 面粉经过深度发酵, 加入鸡蛋、水和稍许的盐，全手工揉面，才能让外皮保证足够的韧性劲道。
钟水饺的红油是夏珍在s市提前制作好带来的, 用手工磨制好的辣椒面加菜油炼制, 还有特制的酱油、芝麻油、蒜泥汁、盐、味精等调料精心调制而成。 ↑返回顶部↑