第51节(1 / 4)

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  沈玉跟夏珍相处久了,知道她这是在说反话,知道夏珍是心里有数,觉得自己这次是瞎操心了。夏珍虽然比她年纪小,但是绝对不傻啊,心里肯定摸的门门清了,不然怎么能成为她师父呢?不然怎么能够凭借着一己之力,带着她们发财致富呢?
  沈玉放下心中的忧虑后,心情就放松了下来,立马就意识到自己肚子饿了,她这才想起在另一个锅里正温着的八宝粥。沈玉这回语气特别谄媚地开口道,“我的好师父,能不能给我盛一碗八宝粥?”
  夏珍扑哧笑了,拿起铁勺在将锅里浓稠的八宝粥搅拌了一番,然后给沈玉盛了满满一碗的八宝粥。夏珍今天煮八宝粥并不是为了节日习俗,就是纯粹张老太想吃,所以她就煮了一大锅,给左邻右舍分了一些,还剩下小半锅。
  这一锅腊八粥里大米、江米、黄米、小米、棱角米和红豆来熬煮,加以红枣、莲子、核桃、栗子、桂圆、葡萄、花生、玫瑰等配料来调配。看似是一锅乱炖,实则烹饪起来还并不简单,要提前预备食材,洗米、泡果、去核、精简,先用旺火煮,再用温火来炖。夏珍考虑到家里有老人,特地将着这一锅八宝粥煮地时间久了一些,这样食材被煮地更加软烂,要吃的时候可以添加些许的蜂蜜来调味。
  这边沈玉跟夏珍在厨房里,浓情满满地品尝着热气腾腾的八宝粥,那边饭桌上的气氛却隐约有几分尴尬和凝滞。
  沈云霞去了房间里一趟,回来的时候手里拿着一个红包,从始至终沈云霞的脸上一直带着笑,神情也是温温柔柔地如水一般。沈云霞把红包递给了夏瑾,那红包厚厚地一沓,瞧这厚度,里面的钱起码装了有五千以上。
  夏瑾接过这红包,却没有弄懂沈云霞的意思,“妈,这是?”
  沈云霞回答道,“这是今年给你的压岁红包,本来打算去夏家一趟带给你的,但你今天正好来了,我就提前给你了。”沈云霞的声音语调非常柔和,看着夏瑾的目光也温温柔柔带着笑的。
  张老太一听,拍了下脑袋,“哎哟,你不说我都忘记这件事了,小瑾你等等,外婆也去给你包个大红包!”
  夏瑾手里攥着红包,但是眉头却不禁微皱,她们这样的反应好像他今天来就是来要钱的一样,给他一个红包还以为是打发什么叫花子吗?夏瑾心中有些愤愤不平。
  夏瑾企图打破这诡异的气氛,他将目光收回看到眼前这一桌菜,眼神发光,故作惊讶道,“今天饭菜就这么丰盛啊,有不少我喜欢吃的。”
  张老太立马开口道,“这一桌菜几乎都是珍珍一个人烧的啊,你看她是不是特别厉害!”
  沈云霞笑着点点头,仿佛无比赞同张老太这句话,沈云霞给夏瑾夹了桌上没拿去热菜的白切鸡和夫妻肺片,“小瑾你不是很喜欢吃这两道菜吗?尝尝合不合你口味呢?”
  看到张老太他们一个劲地夸夏珍,夏瑾低着头,不知道心里在想着什么。他一脸乖巧地跟沈云霞说了一声“谢谢”,然后夹起一块白切鸡送入嘴里。
  听到夏瑾跟自己说“谢谢”,沈云霞的表情微微一愣,夏瑾以前从没没有跟她说过“谢谢”,这一声谢谢仿佛带着一些客套和疏离,这让作为亲生母亲的沈云霞心里感觉有些难受。
  夏瑾品尝着碗里的白切鸡,神情一顿,这白切鸡的口感竟然是出乎意料的好。
  这道白切鸡看起来没经过多少烹饪步骤,但是细论起来也是颇为考究的,食材上选用的是肉质细腻肥嫩的三黄鸡。白切这个烹饪方法能够最大地保持住食材的原汁原味,整只鸡先需要在白卤水里面大火煮,等鸡肉熟了后在上面抹上一层麻油,既能够增加鸡肉的香味,又能防止鸡肉中的卤水流出来,让肉质风干变柴。
  因为夏珍在烹饪过程中将温度控制地极好,保证了鸡肉的生熟程度恰到好处,太生了完不能入口,太熟了肉皮分离吃不出鸡味来。只有恰到好处的温度才能让整只鸡的肉质保持鲜嫩的口感,骨头中的骨髓还是处于微微带着血丝的程度,鸡皮和鸡肉相连,皮黄肉白。鸡皮因为烹制变的肥而不腻,软糯却也有弹性,吃白切鸡也是最不能少了那一层鸡皮的。再蘸上蒜蓉麻油碟来吃,更是香味扑鼻,唇齿留香。
  光是一道再普通不过的白切鸡,那美妙的滋味完征服了夏瑾的味蕾……刚刚张老太说这一桌菜都是经由夏珍一手操办,夏瑾一方面不相信夏珍有这么好的厨艺,但是他内心又不得不感慨这道白切鸡真的很好吃。
  夏瑾不信邪似的又品尝了沈云霞给他夹的夫妻肺片,这一道夫妻肺片淋上了重彩的红油,色泽透亮,看起来就觉得麻辣鲜香,特别引人食欲。夏珍将卤制好的牛肉、牛肚、牛舌切片后,加入秘制的卤水、红油、花椒、芝麻、香油、花生、酱油等调料和配料后,要开动的时候将调料搅拌均匀,吃上一口是口感是又麻又辣又香又脆,夫妻肺片里面的肉吃起来口感却是软糯爽滑的,滋味无穷。
  连吃了两道菜,味道和口感都是超出了夏瑾的预料,他忍不住问了一句,“这两道冷盘是在卤味店里买的吗?”
  张老太摇摇头,“不是在外面买的啊,今天街上很多卤味店都已经关门了,这是珍珍亲手做的,我亲眼看到的。”张老太自顾自地给自己夹了一块白切鸡,细细地品尝,好吃地她双眉舒展,脸上展现出极其满足的神色来,“真好吃啊~~你们说珍珍那双手是怎么长的?同样是鸡肉,我怎么就不能烧出这么美味的鸡肉菜呢?”
  沈云阳忍不住笑了,默不作声地悄悄地解决了盘子里最后一块白切鸡,好吃地他直哆嗦。沈云阳笑道,“这大概就是珍珍的天赋吧,就像是有的人天赋是过目不忘,有的人从小就音乐天赋比较好,珍珍大概厨艺天赋比较厉害……对了,妈,我们祖上有当御厨的血统吗?说不定我们沈家祖上就有这个天赋。”
  沈爱民难得开口道,“御厨啊?等我去翻翻族谱,说不定真的有。”
  夏瑾见一桌上其他人其乐融融地说着夏珍的事情,他怎么都融入不进去,仿佛他跟他们之间隔着一层纱。夏瑾心想,要是夏珍的烧菜真的这么好吃,那么她们在s市开饭店、上电视大概都是夏珍的功劳了,跟沈云霞可能就没有太大关系了。
  夏瑾回忆着跟夏珍生活的点点滴滴,以前夏珍真的没有展现出特别卓越的厨艺天赋,难道夏珍去了s市后受到什么高人的指点?夏瑾一抬起头眼眶微红,努力憋住了眼泪,夏瑾和夏珍面容有几分相似,长得标志好看,特别是故作柔弱的时候,让人看的心都碎了。
  夏瑾立马又低下头,讷讷地喊了一声,“妈――”
  沈云霞没有错过夏瑾刚刚的表情,她神色有些动容,脑海中的思绪也无比杂乱,想起之前和夏瑾生活的点滴,沈云霞内心更是触动。她都大半年没见过这孩子了,只每个月固定地给他打生活费,夏瑾不打电话过来,她实在是想念,忍不住打电话到店里,打给夏瑾手机,可惜一直打不通,应该是被拉黑了手机号码,后来沈云霞也硬生生憋住了再没有打回去过。
  她现在忍不住在反思了,她是不是对夏瑾这个孩子太冷血了?
  沈云霞就坐在夏瑾身旁,她忍不住抬手拍了拍夏瑾的肩膀,出口的声音也带着两分哽咽,“小瑾,你实话告诉妈妈,你这半年来过的好吗?你爸爸跟陈梦雅对你好吗?他们有没有欺负过你?!” ↑返回顶部↑

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