第15节（1 / 4）
若是以前他们肯定没有这种胆量去劝兰芝，自从这些日子到处卖豆腐，这两口子的眼界也放开了，其实城里也有很多人偷偷地做生意，上头管得完全没有以前那么严。现在只要有东西拿出去卖，都非常好卖，像兰芝这样头脑灵活的，何愁赚不了大钱。
“三姐，你这样对我们，我们都不知道如何回报。”刘大鹏也说。
“你们也别忙着感激，到时候我要拿一部分分成。”
“三姐你不说我们也会给的，赚下来的钱我们一人一半。”刘大鹏道。
他还真是慷慨，开口就五五均分。这年代的人大部分都比较老实质朴，刘家这几兄妹都随刘大爷的性格，勤快本分踏实，也没什么心眼。
兰芝笑道：“现在谈赚钱还太早，要真赚了，我拿两成就够了，先把铺子和技术学好。”
刘家有点老底，再加上刘大鹏夫妇和刘二娘最近也存了些钱，买一间铺子倒也不算特别难。刘大鹏就去办这事儿，顺便也把该有的证件给办齐，燕三娘则天天过来跟刘二娘学手艺。
不过兰芝让她学的主要是做菜的本领，现在可以开饭店了，她地里那些菜也有用武之地。她现在种的差不多都是这个地方少见的蔬菜，要不就是一些改良过可以早熟或晚熟的品种。
她通过刘大鹏的饭店把这些蔬菜的名声打出去，到时候会有更多的人种植，这也能解决现在农村菜品单一的问题。
一家饭店要开得成功，除了味道要好，还要有自己的特色，如果想让别人心甘情愿进你的饭馆，为你做口碑宣传，那你还得做些别处吃不到的东西。
这个物质匮乏的年代，什么东西都不太好买，要想赚得更多，利润更大，就要用最常见的那些东西做出不同的花样。
红苕粉和蔬菜最不缺，兰芝便教燕三娘学习做素菜糕。不过光是这两样食材做出来的味道并没有那么好，兰芝又加鸡蛋教她做了另外一种，到时候两种蔬菜蒸糕一起当做早点卖。
舍不得花钱的就吃没有鸡蛋的，也能填饱肚子。
除了蔬菜蒸糕，蔬菜饼，苏炸丸子，这些小点类的东西也可以当早餐。煎饼果子也不错，薄薄的面皮里可以装很多蔬菜，还可以加蛋加肉，这个地方的人不习惯吃面食，像煎饼果子这类北方的小点市面上还没见有人卖。
煎饼果子在几十年后都还能风靡小吃街，说明这吃法很附和大众口味，就是这里的面粉很难买，价格贵。
不过到时候就把煎饼果子卖贵一点，当做有钱人的小吃，相信那些出得起钱的还是愿意拿钱买。
这种地方没有人卖鏊子，兰芝让那些进城卖小吃的人帮自己买了一只平底锅，这锅做煎饼果子不错，今后也可以用来做点其它饼子。
兰芝把平底锅放在小火炉上，将炉子下面的通风口关小，确保火候不能过烈。待锅底水汽烤干后，便在锅底上抹上一圈菜油。
然后将面糊倒进平底锅，铺满锅底，等上面的面糊凝固有了气泡后，便打鸡蛋糊在面皮上推匀。待到火候差不多了，将面皮翻转过来，抹上麦酱，又把刚才现炸的豆腐丸子夹了两块在上面，放上两片生菜，卷起来出锅，一只煎饼果子就成了。
“来，给你们尝尝。”兰芝把煎饼果子递给燕三娘几人。
众人狼吞虎咽地一人咬一口，无不连声称赞。
“三姐，无论什么东西在你手上都能做成美味。”
“我家老四不吃麦粑，每次煮麦粑都要使性子，下次我也这么做一次，看看他们吃不吃。”杨大嫂道。
“我也说还是兰芝最会想法子，我们家小琴那么挑食的，在她这里就什么都吃，连炒青菜都能吃半碗。”老七媳妇也说，她最近在兰芝这边帮工，杨小琴也在这边跟着吃饭，那小女孩身体长好了不少，脸上都看得到肉了。
兰芝知道杨大嫂说的麦粑，她看老六媳妇那边吃过一次，就是把面粉揉成一团，然后捏成小片煮成一大锅，和刀削面有点类似，但刀削面好歹是一小块一小块，他们的是一大块。
他们那种吃法其实煮一锅还是要花费不少面粉，但最重要的还是味道太淡，不入味，要是舍不得放油，那就跟吃水煮面粉疙瘩差不多，也难怪小孩子不喜欢吃。
点心类的教完了，兰芝又教燕三娘一些好吃、成本又低的菜肴。
燕三娘年轻，脑子也好使，天赋虽不如刘二娘，但对吃惯了粗茶淡饭的人来说，这些新奇菜式绝对可以抓住他们的胃。
刘大鹏跑了几天，把个体户执照也拿到手了，等秧苗插完，他们就正式开业。
兰芝这边的厨房一日日已具模型，老六和其他几个木工帮她把屋梁和屋檐做了，兰芝又去砖瓦厂买了不少青瓦。 ↑返回顶部↑
“三姐，你这样对我们，我们都不知道如何回报。”刘大鹏也说。
“你们也别忙着感激，到时候我要拿一部分分成。”
“三姐你不说我们也会给的，赚下来的钱我们一人一半。”刘大鹏道。
他还真是慷慨，开口就五五均分。这年代的人大部分都比较老实质朴，刘家这几兄妹都随刘大爷的性格，勤快本分踏实，也没什么心眼。
兰芝笑道：“现在谈赚钱还太早，要真赚了，我拿两成就够了，先把铺子和技术学好。”
刘家有点老底，再加上刘大鹏夫妇和刘二娘最近也存了些钱，买一间铺子倒也不算特别难。刘大鹏就去办这事儿，顺便也把该有的证件给办齐，燕三娘则天天过来跟刘二娘学手艺。
不过兰芝让她学的主要是做菜的本领，现在可以开饭店了，她地里那些菜也有用武之地。她现在种的差不多都是这个地方少见的蔬菜，要不就是一些改良过可以早熟或晚熟的品种。
她通过刘大鹏的饭店把这些蔬菜的名声打出去，到时候会有更多的人种植，这也能解决现在农村菜品单一的问题。
一家饭店要开得成功，除了味道要好，还要有自己的特色，如果想让别人心甘情愿进你的饭馆，为你做口碑宣传，那你还得做些别处吃不到的东西。
这个物质匮乏的年代，什么东西都不太好买，要想赚得更多，利润更大，就要用最常见的那些东西做出不同的花样。
红苕粉和蔬菜最不缺，兰芝便教燕三娘学习做素菜糕。不过光是这两样食材做出来的味道并没有那么好，兰芝又加鸡蛋教她做了另外一种，到时候两种蔬菜蒸糕一起当做早点卖。
舍不得花钱的就吃没有鸡蛋的，也能填饱肚子。
除了蔬菜蒸糕，蔬菜饼，苏炸丸子，这些小点类的东西也可以当早餐。煎饼果子也不错，薄薄的面皮里可以装很多蔬菜，还可以加蛋加肉，这个地方的人不习惯吃面食，像煎饼果子这类北方的小点市面上还没见有人卖。
煎饼果子在几十年后都还能风靡小吃街，说明这吃法很附和大众口味，就是这里的面粉很难买，价格贵。
不过到时候就把煎饼果子卖贵一点，当做有钱人的小吃，相信那些出得起钱的还是愿意拿钱买。
这种地方没有人卖鏊子，兰芝让那些进城卖小吃的人帮自己买了一只平底锅，这锅做煎饼果子不错，今后也可以用来做点其它饼子。
兰芝把平底锅放在小火炉上，将炉子下面的通风口关小，确保火候不能过烈。待锅底水汽烤干后，便在锅底上抹上一圈菜油。
然后将面糊倒进平底锅，铺满锅底，等上面的面糊凝固有了气泡后，便打鸡蛋糊在面皮上推匀。待到火候差不多了，将面皮翻转过来，抹上麦酱，又把刚才现炸的豆腐丸子夹了两块在上面，放上两片生菜，卷起来出锅，一只煎饼果子就成了。
“来，给你们尝尝。”兰芝把煎饼果子递给燕三娘几人。
众人狼吞虎咽地一人咬一口，无不连声称赞。
“三姐，无论什么东西在你手上都能做成美味。”
“我家老四不吃麦粑，每次煮麦粑都要使性子，下次我也这么做一次，看看他们吃不吃。”杨大嫂道。
“我也说还是兰芝最会想法子，我们家小琴那么挑食的，在她这里就什么都吃，连炒青菜都能吃半碗。”老七媳妇也说，她最近在兰芝这边帮工，杨小琴也在这边跟着吃饭，那小女孩身体长好了不少，脸上都看得到肉了。
兰芝知道杨大嫂说的麦粑，她看老六媳妇那边吃过一次，就是把面粉揉成一团，然后捏成小片煮成一大锅，和刀削面有点类似，但刀削面好歹是一小块一小块，他们的是一大块。
他们那种吃法其实煮一锅还是要花费不少面粉，但最重要的还是味道太淡，不入味，要是舍不得放油，那就跟吃水煮面粉疙瘩差不多，也难怪小孩子不喜欢吃。
点心类的教完了，兰芝又教燕三娘一些好吃、成本又低的菜肴。
燕三娘年轻，脑子也好使，天赋虽不如刘二娘，但对吃惯了粗茶淡饭的人来说，这些新奇菜式绝对可以抓住他们的胃。
刘大鹏跑了几天，把个体户执照也拿到手了，等秧苗插完，他们就正式开业。
兰芝这边的厨房一日日已具模型，老六和其他几个木工帮她把屋梁和屋檐做了，兰芝又去砖瓦厂买了不少青瓦。 ↑返回顶部↑