回族(1 / 3)

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  岁月会沉静许多事物。
  冬日,一名女子穿着马族服饰,揹着竹篓神情恬静,眼角的鱼尾带着一点岁月的痕跡,她走慢慢的走回一个草庐。
  抽了几根柴,丢进炉灶里,把灶门关上慢慢热,她悠间地去旁边,旁边的小仓库打开门,直接提了一根猪腿,放进竹篓。
  现在秋天接近冬天,她住的地方纬度高,仓库相当于冷藏室,还能冰些瓜果菜蔬。
  带着竹篓回来厨房,舀水倒进大锅内,让水慢慢滚沸,她则去旁边用刀大力剁开关节,骨头上留点肉,然后肉多油厚的地方也切好。
  水滚后,把排骨那些丢进去,趁着等烫熟的时候,她去把洗好的菜蔬处理好。
  把等等要用的大葱捲好、薑切片,还有一些零碎的东西。
  「好想念电磁炉阿!」南灵喃喃的说,她穿越的时候,已经很多餐厅都用电磁炉了,连眼前这种大锅,底部是圆的,照样有电磁炉可以用,热能也不用自己蹲坐在灶前不停调整。
  水滚后,她撇去浮沫又滚了一会后捞起。
  重新开始,放油、冰糖,这样等等吃的肉才甘,她加入辣椒、八角等等调料,然后把肉放下去,放老抽上色,跟料酒提味,然后让肉继续在里面滚。
  曾有人说,治大国若烹小鲜,煮饭真的是一门学问,有人以为把肉用火烤熟就算是吃饱了,这样跟外面的动物有什么差别。
  若要煮出一道好菜,前面的酱料甚至菜蔬都要提前种好,而后面的肉虽然是主角,没有调料也无滋味。
  翻开锅子,时不时看一下有没有没滷到的肉,酱料的香味扑鼻而来,辛香的味道让人食指大动。
  她一边计算的时间,好菜需要的就是时间,火侯的时间、滷製的时间,大火快炒反而适合青菜,油跟盐保持着冬日的翠绿,而慢火燉煮则对付着肉,慢慢熬到皮肉软糯。
  就像是她跟尔夏的存在,也在慢慢熬到被她的族人接受。
  或许再给两三年的时间,她们会被完全接受。
  南灵微笑起来,随着一盘酱香大骨出炉,她用长筷子夹起旁边的三层肉,用刀子片好,用旁边的小灶翻炒,一会一盘片的薄又香的把子肉好了。
  肥厚油腻的皮跟油脂,因为薄片的关係,反而不让人生厌,经过酱汁调味跟锅子的煎炒后,油皮带着微微的弹性不会软烂,把子肉的酱汁淋上后,夹在粒粒晶莹的饭里,一片就能让人吞好几碗。
  然后是骨肉分离的酱大骨,筷子轻轻一碰就能把肉夹起,酱汁又下饭,啃着那瘦肉配着关节的软骨,软嫩中夹着脆,吃十根都不腻。
  剩下的酱汁她也没浪费,把刚刚切少的一些山菜炒进去,肉香软合了青菜的生涩。
  旁边的小炉子也滚出了白烟,她出门前就慢火煨着汤,里面的山药刚刚好熟透而不散,丢进处理好的河鲜、野菇、肉块,等她回来就能吃了。
  其实真的没有想过会被接受,南灵有些感叹。
  想当初,她在俞家眾人眼前,与尔夏跳崖诈死。
  或许,她这种女同志想要生存,总是要跳过一个生死的关卡。
  用死亡的结果隔绝那些外界的眼光,她才能有一点喘息的生存空间。
  她其实知道,那崖下是一处深泉,但过程也是九死一生的。
  当时尔夏抱着她,她们竟然顺利的落到水中,没有摔死在石头上,她恍惚间,好像看到尔夏腰间的玉环在发光。
  那个染湘姑娘送的,奇特的玉环。
  然后她们像个落汤鸡一样,又过了几天野人的生活,却意外的没有生命危险,用她藏在附近山洞的衣服跟路引,两人穿过了边境到了马族。
  她的记忆回到要去马族的路上,南灵问尔夏「就算我们一起生活,但你的臣民会怎么想?」 ↑返回顶部↑

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