第36节（1 / 4）
估摸着时间，关妙动手捞出嫩豆腐，把水沥干。锅底洒上薄薄的一层油，烧热了发出“滋滋”的声音，把切成块的豆腐沿着锅沿滑下去，滚过一遍之后就立即捞起来。
豆腐娇嫩，若是被滚油煎得太过，就沾上了浓重的烟火气，没了她想要的那种清淡味道。
煎豆腐块呈金字塔状堆叠在白瓷盘的中间，把椭圆形的皮蛋切成条状，沿着盘子边沿码放成一朵盛开花朵的模样。
最后一步，也是决定这盘凉菜成败的关键，调料。
蒜粒和小米椒投入小碗，加入芝麻油、生抽、香醋、油泼辣子和盐，搅拌之后，均匀地淋在皮蛋和豆腐上，最后洒上一撮葱花，一道皮蛋豆腐就算完成了。
深色的皮蛋铺在外沿，映衬着乳白色的豆腐，两者相得益彰，十分具有视觉冲突。红的小米椒，黄的蒜瓣，绿的葱花，仿佛是散落的花瓣，静静地点缀其中，增色不少。
关妙看着面前的菜盘，不由微微一笑，她抬手看了看表，刚好十分钟。
这一组中参赛者中，她是最先完成作品的一个，眼睁睁地看着工作人员把这道菜端到评委席上去，饶是重生前已有不少参赛经验的关妙，仍有些忐忑。
她并没有等多久，就听见了苏玉玲的声音，倨傲地询问道，“这个菜的参赛者是谁？”
关妙能感觉到垂在身侧的两只手微微有些发凉，完了完了，苏玉玲是不是认出了自己？
关妙迟迟没有站出来。
然而偌大的舞台上，大家都在忙碌地制作菜肴，唯有她杵在那儿，格外显眼。
顺着众人的目光，苏玉玲很快就寻到了关妙，伸出一根纤纤玉指，对她勾了勾：“你就是这道菜的制作者？”
她高高扬起雪白的脖颈，像是一只贵不可言的白天鹅，主宰着这个舞台。
关妙避无可避，皱了皱秀气的细眉，急忙调整了自己的面部表情，走到苏玉玲面前时，她已经挂上了甜美的笑容。
“评委老师，是我做的菜有问题吗？”
态度恭谨而不卑微，还带了一丝少女的灵动，很符合一个大四女生的状态！
苏玉玲眼睛往下看她，撇了撇嘴角：“刚刚我在叫你，你为什么楞着不回答？”
关妙心里“咯噔”一下，言笑晏晏：“我没想到评委老师居然会叫我，所以一时激动就有点愣住了。”
“呵，你那表情，可不像是激动啊，不知情的还以为我是你的教导主任。”
看着面前少女略微忐忑的模样，胡汉生用胖乎乎的指头敲了敲桌面：“苏大歌唱家，您老有啥说啥行吗？不要浪费时间，看把这妹子给吓得，脸都白了！”
说着，他模仿关妙，做了个被吓到的鬼脸。
他生得五大三粗，肤色又偏黝黑，十足一个大把胡子的艺术家气息，做起鬼脸来十分滑稽，惹得关妙不由偷笑了两声。
若说最开始，两人尽管互相看不顺眼，但还能看在苹果台的面子上，表面上相安无事。但昨天报名截止日，让关妙那么一闹，两人的矛盾就浮出了水面。
也不知苹果台使了什么神通，居然初试还能让两人坐在同一张评委席上。
到底胡汉生是评委组长，苏玉玲想起昨夜那个男人的劝慰，让她把胡汉生的话多那个耳旁风，专心致志地打扮漂亮，做一个优雅的花瓶评委，在这个重要的全国赛事上刷个脸，挣点版面就好。
于是，她做了个深呼吸，决定对胡汉生不予理睬。
把偏离的话题拉回主线来，苏玉玲指着桌上那盘皮蛋拌豆腐，抽了抽鼻子，一脸嫌弃：“那黑乎乎的是什么玩意儿，居然就这么端上来？小姐，你把这儿当什么了，这是全国性的厨师选拔赛！”
松花皮蛋虽然是黑暗料理，但名气也是响当当的，关妙没想到居然会有人不认识，还是评委之一，有时也有点懵了。
她捻了捻手指，照实答：“这是松花皮蛋，又叫做灰包蛋，用生石灰和植物灰裹覆一层表面，放置一定时间就可以得到了，是我国的一种传统风味蛋制品。” ↑返回顶部↑
豆腐娇嫩，若是被滚油煎得太过，就沾上了浓重的烟火气，没了她想要的那种清淡味道。
煎豆腐块呈金字塔状堆叠在白瓷盘的中间，把椭圆形的皮蛋切成条状，沿着盘子边沿码放成一朵盛开花朵的模样。
最后一步，也是决定这盘凉菜成败的关键，调料。
蒜粒和小米椒投入小碗，加入芝麻油、生抽、香醋、油泼辣子和盐，搅拌之后，均匀地淋在皮蛋和豆腐上，最后洒上一撮葱花，一道皮蛋豆腐就算完成了。
深色的皮蛋铺在外沿，映衬着乳白色的豆腐，两者相得益彰，十分具有视觉冲突。红的小米椒，黄的蒜瓣，绿的葱花，仿佛是散落的花瓣，静静地点缀其中，增色不少。
关妙看着面前的菜盘，不由微微一笑，她抬手看了看表，刚好十分钟。
这一组中参赛者中，她是最先完成作品的一个，眼睁睁地看着工作人员把这道菜端到评委席上去，饶是重生前已有不少参赛经验的关妙，仍有些忐忑。
她并没有等多久，就听见了苏玉玲的声音，倨傲地询问道，“这个菜的参赛者是谁？”
关妙能感觉到垂在身侧的两只手微微有些发凉，完了完了，苏玉玲是不是认出了自己？
关妙迟迟没有站出来。
然而偌大的舞台上，大家都在忙碌地制作菜肴，唯有她杵在那儿，格外显眼。
顺着众人的目光，苏玉玲很快就寻到了关妙，伸出一根纤纤玉指，对她勾了勾：“你就是这道菜的制作者？”
她高高扬起雪白的脖颈，像是一只贵不可言的白天鹅，主宰着这个舞台。
关妙避无可避，皱了皱秀气的细眉，急忙调整了自己的面部表情，走到苏玉玲面前时，她已经挂上了甜美的笑容。
“评委老师，是我做的菜有问题吗？”
态度恭谨而不卑微，还带了一丝少女的灵动，很符合一个大四女生的状态！
苏玉玲眼睛往下看她，撇了撇嘴角：“刚刚我在叫你，你为什么楞着不回答？”
关妙心里“咯噔”一下，言笑晏晏：“我没想到评委老师居然会叫我，所以一时激动就有点愣住了。”
“呵，你那表情，可不像是激动啊，不知情的还以为我是你的教导主任。”
看着面前少女略微忐忑的模样，胡汉生用胖乎乎的指头敲了敲桌面：“苏大歌唱家，您老有啥说啥行吗？不要浪费时间，看把这妹子给吓得，脸都白了！”
说着，他模仿关妙，做了个被吓到的鬼脸。
他生得五大三粗，肤色又偏黝黑，十足一个大把胡子的艺术家气息，做起鬼脸来十分滑稽，惹得关妙不由偷笑了两声。
若说最开始，两人尽管互相看不顺眼，但还能看在苹果台的面子上，表面上相安无事。但昨天报名截止日，让关妙那么一闹，两人的矛盾就浮出了水面。
也不知苹果台使了什么神通，居然初试还能让两人坐在同一张评委席上。
到底胡汉生是评委组长，苏玉玲想起昨夜那个男人的劝慰，让她把胡汉生的话多那个耳旁风，专心致志地打扮漂亮，做一个优雅的花瓶评委，在这个重要的全国赛事上刷个脸，挣点版面就好。
于是，她做了个深呼吸，决定对胡汉生不予理睬。
把偏离的话题拉回主线来，苏玉玲指着桌上那盘皮蛋拌豆腐，抽了抽鼻子，一脸嫌弃：“那黑乎乎的是什么玩意儿，居然就这么端上来？小姐，你把这儿当什么了，这是全国性的厨师选拔赛！”
松花皮蛋虽然是黑暗料理，但名气也是响当当的，关妙没想到居然会有人不认识，还是评委之一，有时也有点懵了。
她捻了捻手指，照实答：“这是松花皮蛋，又叫做灰包蛋，用生石灰和植物灰裹覆一层表面，放置一定时间就可以得到了，是我国的一种传统风味蛋制品。” ↑返回顶部↑