第42节（4 / 4）
所以，这些天大坪上堆起来的柴火越来越多了，都是我们三个从山上砍了拉下来的。烧火的柴不能砍那种太粗的树，树干太粗了不好烧，最多也就砍差不多手腕粗的。拖回来放在大坪上晒干了，就劈下大的树枝，把树干一截截的砍断，砍到差不多手臂长短，再一捆捆的扎起来，码放在墙角的遮雨棚下面。
青山砍粗的柴，那些余下的树枝就由我和姜羊来处理，这些树枝乱七八糟的，也要收拾一下。同样折成差不多手臂长，用稻草梗一把把的捆起来。等到要烧的时候，就会很方便了。
我们垒起的柴火一日日在增多，做的熏腊肉也在慢慢变色。最开始的肉经过盐的腌制，仍旧是白和红相间的，而现在被烟火熏燎之后，那些肉已经变成了一种让人很有食欲的熏黄色和暗红色，表面渗出一层透明的油脂，所以肉条上都带着油光。
因为肉里的一部分油脂被烤了出来，这些肉条看上去有点缩水，但肥瘦都更加紧实了。时不时滴落的油脂掉在底下的火堆上，会发出滋的一声响，同时那种熏肉特有的香味也会变浓。
食物的香味总是能舒缓我的心情，从那段黑暗岁月走过来的我，只要心情不好，都会更愿意去看着很多食物堆积在一起的场面。为了冬天，我们储存了很多食物，所以尽管我现在的心情仍然因为姜羊和青山的寿命问题被影响，但置身在这种为了食物和生存忙碌的气氛里，又让我平静了不少。 ↑返回顶部↑
青山砍粗的柴，那些余下的树枝就由我和姜羊来处理，这些树枝乱七八糟的，也要收拾一下。同样折成差不多手臂长，用稻草梗一把把的捆起来。等到要烧的时候，就会很方便了。
我们垒起的柴火一日日在增多，做的熏腊肉也在慢慢变色。最开始的肉经过盐的腌制，仍旧是白和红相间的，而现在被烟火熏燎之后，那些肉已经变成了一种让人很有食欲的熏黄色和暗红色，表面渗出一层透明的油脂，所以肉条上都带着油光。
因为肉里的一部分油脂被烤了出来，这些肉条看上去有点缩水，但肥瘦都更加紧实了。时不时滴落的油脂掉在底下的火堆上，会发出滋的一声响，同时那种熏肉特有的香味也会变浓。
食物的香味总是能舒缓我的心情，从那段黑暗岁月走过来的我，只要心情不好，都会更愿意去看着很多食物堆积在一起的场面。为了冬天，我们储存了很多食物，所以尽管我现在的心情仍然因为姜羊和青山的寿命问题被影响，但置身在这种为了食物和生存忙碌的气氛里，又让我平静了不少。 ↑返回顶部↑