穿越六零：带着千亿物资当小知青 第69节（3 / 4）
第205章 学包饺子
一家人吃了不少麻花，真的很好吃，外皮酥脆，里面软糯，味道还很香。
蒋梦也不高兴做晚饭了，吃了糕点和麻花，一点都不觉得饿了。
卿卿的毛衣也织好了，昨天已经清洗干净了，后天过年就能穿了。
“爱国，我们明天包饺子吃吧，我们多包一些，放在外面冻上，后天过年就不用再包饺子了。”蒋梦问陆爱国。
“好啊，明天中午我回来帮忙。”陆爱国说。
一夜无梦，蒋梦睡醒后，就起来洗漱了，吃过了早饭，就开始用冷水和面了，和好的面，要30分钟才能用。
然后开始调馅，韭菜鸡蛋猪肉馅，酸菜猪肉馅，大葱羊肉馅，玉米虾仁猪肉馅和芹菜牛肉馅，蒋梦准备了很多馅，最后觉得面活少了，之后又活了一大盆面。
“宝贝们，妈妈要包饺子了，你们先去洗手，然后再来帮忙，一起学着包饺子，以后妈妈想吃饺子，就让你们出力了。”蒋梦对孩子们说。
“来啦，一定要等我们啊。”孩子们一起说。
蒋梦没有先包，而是找了好几个盖帘，再用干净的抹布擦几遍，等会放包好的饺子。
“妈妈，饺子怎么包的？”卿卿问蒋梦。
“妈妈，你要先教我们一次。”天天也说。
“妈妈先擀皮，你们在旁边看着，等我擀好一些皮子，就教你们包饺子。”蒋梦边擀边说。
没过多久，蒋梦就擀了不少皮子了。
“儿子们，妈妈来教你们。首先馅料不能太多，要不然饺子皮容易破。馅料也不能太少，里面没多少馅也不好吃。其次，用手捏的时候，一定要捏紧了，不然粘不住。饺子有很多形状，妈妈教你们几种，学会了就自己包。”蒋梦演示了好几种包法，孩子们学的很认真。
一开始还有些不知所措，练习了几遍过后，孩子们慢慢的就学会了。
等到陆爱国回来，母子三人已经包了很多了。
“爱国，你去烧锅开水，等会下饺子用，你就不用包了，我们人手够了。”蒋梦吩咐道。
“儿子们都会包饺子了？”陆爱国问蒋梦。
“这是孩子们包的饺子，是不是很好看？”
“是挺好看的，都不像是第一次包的，手艺真不错。”
“我们两个孩子都很聪明，看样子肯定是像我。”
“我媳妇是最聪明的，他们就是像你，才会这么聪明的。”
“哈哈哈，爸爸也太不要脸了，这么夸媳妇，真的好吗？”
“你刚才没看到，妈妈也乐在其中嘛，这大概就是你情我愿吧。”
两个孩子低声讨论，丝毫没有当儿子的自觉。
一锅水很快就煮开了，蒋梦每种饺子都装了一些，先尝一下哪种好吃，下次就可以多包一点了。
水饺下锅，等水煮开以后，再一次加入冷水，等到所有饺子，煮的都浮出水面，就表示饺子煮熟了。
陆爱国捞出水饺，放到大盘子里，一共装了好几盘，再拿几个小碗，加点蒜末和醋。 ↑返回顶部↑
一家人吃了不少麻花，真的很好吃，外皮酥脆，里面软糯，味道还很香。
蒋梦也不高兴做晚饭了，吃了糕点和麻花，一点都不觉得饿了。
卿卿的毛衣也织好了，昨天已经清洗干净了，后天过年就能穿了。
“爱国，我们明天包饺子吃吧，我们多包一些，放在外面冻上，后天过年就不用再包饺子了。”蒋梦问陆爱国。
“好啊，明天中午我回来帮忙。”陆爱国说。
一夜无梦，蒋梦睡醒后，就起来洗漱了，吃过了早饭，就开始用冷水和面了，和好的面，要30分钟才能用。
然后开始调馅，韭菜鸡蛋猪肉馅，酸菜猪肉馅，大葱羊肉馅，玉米虾仁猪肉馅和芹菜牛肉馅，蒋梦准备了很多馅，最后觉得面活少了，之后又活了一大盆面。
“宝贝们，妈妈要包饺子了，你们先去洗手，然后再来帮忙，一起学着包饺子，以后妈妈想吃饺子，就让你们出力了。”蒋梦对孩子们说。
“来啦，一定要等我们啊。”孩子们一起说。
蒋梦没有先包，而是找了好几个盖帘，再用干净的抹布擦几遍，等会放包好的饺子。
“妈妈，饺子怎么包的？”卿卿问蒋梦。
“妈妈，你要先教我们一次。”天天也说。
“妈妈先擀皮，你们在旁边看着，等我擀好一些皮子，就教你们包饺子。”蒋梦边擀边说。
没过多久，蒋梦就擀了不少皮子了。
“儿子们，妈妈来教你们。首先馅料不能太多，要不然饺子皮容易破。馅料也不能太少，里面没多少馅也不好吃。其次，用手捏的时候，一定要捏紧了，不然粘不住。饺子有很多形状，妈妈教你们几种，学会了就自己包。”蒋梦演示了好几种包法，孩子们学的很认真。
一开始还有些不知所措，练习了几遍过后，孩子们慢慢的就学会了。
等到陆爱国回来，母子三人已经包了很多了。
“爱国，你去烧锅开水，等会下饺子用，你就不用包了，我们人手够了。”蒋梦吩咐道。
“儿子们都会包饺子了？”陆爱国问蒋梦。
“这是孩子们包的饺子，是不是很好看？”
“是挺好看的，都不像是第一次包的，手艺真不错。”
“我们两个孩子都很聪明，看样子肯定是像我。”
“我媳妇是最聪明的，他们就是像你，才会这么聪明的。”
“哈哈哈，爸爸也太不要脸了，这么夸媳妇，真的好吗？”
“你刚才没看到，妈妈也乐在其中嘛，这大概就是你情我愿吧。”
两个孩子低声讨论，丝毫没有当儿子的自觉。
一锅水很快就煮开了，蒋梦每种饺子都装了一些，先尝一下哪种好吃，下次就可以多包一点了。
水饺下锅，等水煮开以后，再一次加入冷水，等到所有饺子，煮的都浮出水面，就表示饺子煮熟了。
陆爱国捞出水饺，放到大盘子里，一共装了好几盘，再拿几个小碗，加点蒜末和醋。 ↑返回顶部↑